1) Учтите, что при проведении ритуала целью Волдеморта было обеспечить Гермионе максимальную живучесть и он был ограничен во времени и выборе материалов.
2) Учтите что Философский камень в ГПиМРМ делает постоянным ЛЮБОЙ магический эффект, а не только эффект произведенный данным ритуалом.

В свете этого:
3) Бестиарий Роуслинг не ограничивается единорогами тролями, фениксами и дементорами. Хотя вариант с фениксом - вы совершенно правы - напрашивается, но поднятьь можно и другие характеристики. Точность, силу, скорость, выносливость - что угодно.

4) А использование зелий совместно с камнем - напрашивается в первую очередь. Потому, что описанный ритуал еще узнать надо, а зельевары под рукой. К примеру эффект Фелис Фелицис закрепленный при помощи камня... .