Юлия С
Дамблдор спросил разрешения на демонстрацию непростительного, Фадж дал (или аврорат, уж не знаю кто там может обладать полномочиями)?
В конце концов, не пыточное же на демонстрировал "Грюм" на людях, а наименее опасное (ну, в плане демонстрации, конечно). И я как-то сомневаюсь, что Крауч стал бы делать нечто, на что у него права нет, особенно рискуя провалить задание Редла.
И, кстати, законы вплоть до конца 5 книги так и не поменяли. Круцио как было уголовкой так и остались. Видимо, теоретическая возможность не равна практической.