О замороженном арбузе... Лучше морозить не кусочками, а сразу разбить мякоть в блендере и сложить в контейнер. Потом добавлять в желе и коктейли или просто есть ложкой - для этого желательно в начале заморозки еще пару раз проблендерить или просто хорошо перемешать, чтобы было что-то вроде сорбета, а не просто кусок сладкого льда.