AkvilonSun, знают дочь и жена, может пара слуг, еду носят только дочь и жена (потому что изначально планировалось заморить голодом). Кеван если и знает, то не скажет.
В принципе, сохранить такие тайны совсем не сложно, если контролирует потоки информации тот, кто заинтересован в сохранении тайны.

Там вон ни Тирион, ни Тайвин не в курсах про инцест, хотя казалось бы.