А то, что лично им изобретенное и невербально применяемое заклинание, которое он показывал только этой самой подруге, оказалось в распоряжении его врага и было применено против него же - конечно, ни разу не повод разозлиться. Возможно, позже он успокоился и нашел иные пути распространения информации (раз пошел мириться), но вот Вы уверены, что в той ситуации смогли бы полностью сохранить ясность сознания?


А если посмотреть чуть по-другому? Поттера - Героя Магической Британии, Мальчика-Который-Выжил, Грейнджер (то есть, по сути, того же Поттера) и Лонгботтома - внука заседательницы Визенгамота. И соотнесем это с тем, что Снейп уже к моменту поступления Гарри в школу уже как минимум несколько лет (раз уж об этом "все знают) рвется на проклятую должность преподавателя ЗоТИ. И картинка получится немного другая: "Снейп хочет хоть тушкой, хоть чучелом, но покинуть Хогвартс, лишь бы не "переводом в Азкабан". Но детишки даже телегу на него так и не накатали... Что его тол ко больше злит
И, как Вам совершенно правильно заметили, мы видим два-три урока пары Гриффиндор/Слизерин в год. Кого там плющат на парах Рейвенкло/Хаффлпафф - нам вообще неведомо.
К тому же, сразу заметно, что Снейп - не то, что "отвратительный" - он "никакой" преподаватель. Сам Мастер Зелий давно уже забыл, как по шагам выполняются простейшие операции, поскольку выполняет их на полнейшем автомате, и объяснить их не может. Вот и срывается, когда видит, что ученики "простейших вещей проделать не могут".

А вообще, соотнеся деятельность Мародеров и Сучьего Трио ("Червь"), я несколько даже удивлен тем, что Маг.Британия не обзавелась собственным Хепри. По крайней мере, в шкафчике Тейлор не было оборотня.