Да понятно, что дамблдор напоследок смог передать какие то мысли снейпу. Вот тот и зассал, что их план раскрыт. Иначе бы он даже в мыслях бы не захотел наезжать на винса(ну или потом приватно бы попробывал). Ну а так, что? Подчистит память малфою. Сам и так любую дезу сольет. Ну и либо подчистит и кребба, либо подождет, пока тот на койке валяется(а контрзаклятие к сектумсемпре он знает лучше всех, так "подлечить" может и сам. А как тот очнется, то перетрут, как надо. И воспоминания будут одинаковыми, ничего володя там не узнает важного.