Alteya
Гаспачо - это тоже почти окрошка, только на томатном соке.

Лук, тертый огурец, сладкий перец и ошкуренный помидор, травы, чеснок, томатный сок, убрать на пару часов в холодильник; достать из, наполнить тарелку, можно добавить сыр типа брынза и оливковое масло (кстати, надо купить).

Тоже хитрый предмет - делаешь на три дня, в начале второго ее уже нет.