Падуб остролистый
Нет, не понятно. Мы в обычной (магловской) школе тоже много чего не учим, но это не означает, что защита от этого не стоит на самом завалящем входе в метро, не говоря уж о турникетах в парламент и президентский бункер. И никакой банк с указанным бункером по безопасности не сравнится.

Аластор Муди имел обширные запасы оборотки и, очевидно, применял его в оперативной деятельности. Стало быть, он знал о его свойствах и о его опасности. Стало быть, должен был позаботиться о защите собственной организации, потому что он тот ещё параноик.

Но это если бы в мире существовала логика, а не бездумный авторский расслабон.