Сомневаюсь, что Северус умел красиво говорить в юности. Просто до Хога он был для Лили единственным источником знаний о магическом мире, а уже в Хоге у Лили быстро появились подруги, и с Северусом она общалась по старой памяти больше, потому что она хорошая девочка.
А что касается знаний... возможно, это было единственное, что Эйлин при своем характере была в принципе способна дать сыну - ведь быть человеком она его не научила. И, подозреваю, что если бы он уродился с веселым и раздолбайским характером и, тем более, если бы родился сквибом, то для матери он мог бы и вовсе перестать существовать.