TimurSH

не поняла, кто наблюдает, тот и определяет какая у него цель;
скажем когда Гарри следит за Драко в 6 книге, он хочет помешать действиям Драко, т.е. с его стороны его действия направлены против Драко, другое дело, что может они для того были наоборот положительными, но это "дебри", и поэтому можно сказать что Гарри шпионил за Драко,
а скажем Минерва в первой части в виде кошки наблюдает за Дурслями, делает это что бы составить о них в впечатление, и я бы её действия шпионажем не назвала (хотя может сами Дурсли бы и назвали, они же не знают её мотивов).
пока они об этом не знали им было всё равно, позднее, когда он объяснился с Лили, она вроде тоже не выглядит недовольной
возможно, но думаю что если бы она объяснилась, то конфликта бы не было (опять же, я не думаю, что Петунья именно шпионила за ними, думаю она беспокоилась за сестру, ей было интересно о чем Северус рассказывает, до этого возможно она слышала Лилин пересказ, а тут хотела сама разобраться)