Собственно, у меня один вопрос. С какого боку в этом замешан сквиб Филч? И откуда он столько знает? Дамблдор делиться планами очень не любит.

Кроме того, не надо городить тайных планов, что бы сдать Поттеров. Там и в каноне довольно прозрачно.

Прорицательница - помнящая об одном событии и тут же не помнит о другом
Снейп - услышавший первую часть и не знающий вторую.
Дамблдор - проводящий собеседование в трактире, а не в своем кабинете.