Никубук
Это легко объяснимо.
Просто в каноне Гермиона наиболее проработанный персонаж. И проблема тут даже не в том, что она первая по детализации, проблема в отставании ближайших преследовательниц.
По сравнению с ней все(!) остальные женские персонажи кажутся выпиленными из фанеры.
Вот Гермиона, как самая "живая" и оказывается в центре кучи фиков, а т.к. с мужскими персонажами такого перекоса нет, то и пихают её в кучу разных пэйрингов.