IMHO для превращения нужно знать материал (по образцу, который видел и трогал) и форму предмета, либо быть способным вообразить структуру атомного ядра (для калифорния или америция),
поэтому сначала тренируют превращение спички в иголку - железо привычно в быту, а форма иголки всем известна.
А наколдовать АК - нужно в идеально точно вообразить все его детали, а также химсостав пороха и капсуля. Что косвенно объясняет пристрастие магов к холодному оружию и нелюбовь к стреляющему - вообразить шпагу и трансфигурировать ее куда проще.
Вот что мешает случайно создать антиматерию... не знаю.