 |
isomori Онлайн
20 января в 23:11 к фанфику Аз воздам или Круги на воде
|
|
surikat
Alteya Можно и без пакета, только вынимать неудобно. Тем более, что пакет щупом протыкается при готовке. А нитритная соль ещё и мясо розовеньким оставит, это красиво )если прям ветчину ветчину хотите, то нитритной соли купите на том же ВБ или Озоне, оно и вкус+цвет ветчинности даст и просто по технологии так положено, ветчина в пакете большей частью анаэробна там могут ботулобактерии развестись (ну и срок годности увеличит хотя дольше трех дней домашняя ветчина все равно не живет) Вариант с медленным запеканием в духовке не пробовал, предпочитаю буженину. 1 |
|
Включить тёмную тему
Популярное
