>насчет чая: если есть перевод, почему бы не перевести?
Ну, это устоявшееся название и по-русски чай называют именно эрл грей.
Кстати, википедия считает перевод названия чая "седой граф" искаженным. Расово верно - Граф Грей (если уж взялись переводить все названия).