Мне кажется все дело в том, что Гарри уже почти "изменил" Драко. Юный Малфой не последняя фигура в будущем магической Британии и то, что он становится союзником Гарри изменяет расстановку фигур в обществе. И решение подставить Гермиону, которую Драко защищал, сразу отвернуло Малфоев и от Гарри и от Гермионы.
Именно так. Поэтому я сомневаюсь, что виноват Квиррелл, потому что своими битвами он также поспособствовал этой дружбе.