"Могу сказать вот что: люди, в свое время окончившие наш химфак, но потом ушедшие из науки в "зарабатывание денег" - они часто бывают несчастливы на этой своей денежной работе, где их, по их же словам, окружают одни идиоты."

Мне сейчас проще - половина начальства в конторе с родного факультета или (хотя бы) с универа. В их число входят и те двое, которые имеют право отдавать мне распоряжения. А так да, раньше конфликты случались... А к идиотам постепенно привыкаешь - не всем же спинозами быть, не мешают и ладно. Хотя обычного общения не хватает.

"Но это не мешает им троллить оставшихся в науке знакомых только за то, что они получают мало денег."

Потому что сами от окружающих идиотов не далеко ушли. В наше поганое время, если кто нашел в себе силы остаться в науке, он куда больше человек чем эти дефективные.

"Зато производство тех же котлов и метел вполне поставлено на поток - раз имеются стандарты для их изготовления."

Котлы, в теории, предметы длительного пользования. Тут скорее в сырье дело. Причем уработанные до дыр могут утилизоваться - механические свойства для них не на первом месте, не автоклавы - и по следующему кругу. То же про лабораторную посуду, можно сказать, инструменты (те же ножи выходят из строя быстрее), защитные средства и одежду. Вообще это интересная мысли, попытаться составить примерный список товаров, необходимых среднему магу. Может озадачится? Но не раньше чем добью исходник, ессно.

"Судя по тому, как в Хоге кормят на убой, или у тех же "бедных" Уизли, у которых в огороде не растет ничего, кроме сорняков и гномов, нехватки продовольствия у магов нет. То же можно сказать и про одежду. Опять же, есть обеспечение всех слоев населения: "У мадам Малкин" - для средних слоев, старьевщики - для бедных вроде Уизли (хотя то, что Молли купила своему сыну женскую мантию, уже много говорит о ее вкусе), "Твиффинг и Тваффлинг" (или как-то в этом роде) - для богатых вроде тех же Малфоев, для которых важно не только качество, но еще и бренд."

По продовольствию, у меня вопросов и не было, ели даже немногочисленные "магофермеры" смогли действительно обеспечить урожайность выше доступной магглам, то все пучком. Знакомые экспериментировали, например, обогащая углекислым газом воздух в небольшой теплице и грамотно подбирая удобрения - урожай минимум на порядок в сравнении с открытым грунтом и не один раз в год.
А вот наличие старьевщиков может говорить о двух вещах - или цены в нижнем диапазоне уже кусаются (жаль по времени это не отследишь), или производится действительно мало, или возможность завозить ткани есть, но мало рабочих рук с соответствующими навыками.
Насчет брэнда вопрос открытый. Если экономика "старого" типа, то действительно брэнд=качество. В современном индустриальном обществе уже все смешалось.