Отчетность ведут гоблины и о состоянии каждой ячейки знают только они же.
Да они могут предоставлять отчеты владельцам, но вот кто поручится за их правдивость? Гоблины все-таки весьма злопамятные и не самые приятные в общение существа.
Как унесут? Увольте, но ведь есть столько способов - помещение в ящики, которые изнутри больше нежели снаружи, трансфигурация крупногабаритных вещей в нечто более компактное. Использование каминов, аппарация, опять же эти "исчезательные" шкафы.
Да в один момент все содержимое не вывезти, но и с наскоку главное отделение Гринготс тоже не взять.
Наемники аполитичны - им без разницы за кого воевать, они воюют не ради идеалов или убеждений, а ради денег.