Прям представился такой вариант: змееусты все-таки большая редкость, потому что проявление наследуемой способности происходит при каком-нибудь сложном сочетании нескольких генов. Поскольку они редки, а самые известные - Салазар и Волдик, крайне отрицательные личности, то волшебники с проявленной змееустостью о своей способности помалкивают. Аналогичным образом ведет себя и змееуст Чарли, пользуясь парселтангом для общения с драконами исключительно в тайне от коллег (натянуто, но можно представить). И лишь где-нибудь на уровне 4 курса правда выплывает наружу. Итог: накал страстей вокруг Гарри-змееуста во второй книге не страдает, зато появляется шанс объяснить успехи Рона в седьмой книге.:)