Хотя Дамблдор отрекомендовался как "Witness for the defence", по сути он взял на себя роль адвоката. Всё это очень похоже на то, что в Визенгамоте адвокаты не предусмотрены - подсудимый должен сам отстаивать свои права, у него есть, как минимум, право вызвать свидетелей в свою защиту (т.е. одна из функций адвоката). Но, поскольку канонный Гарри редкостный дебил, на слушание он заявился, даже не удосужившись минимально подготовиться - поэтому Дамблдору пришлось взять на себя роль адвоката. А чтобы как-то обосновать такое своё поведение, официально он назвался свидетелем защиты. Это, конечно, нарушение - но гораздо меньшее, чем те нарушения, которые позволил себе Фадж, поэтому он и не стал придираться. Мало ли, вдруг в таком случае Дамблдор мог настоять на организации какой-нибудь сторонней комисси по оценке законности действий обеих сторон - в этом случае Фадж бы подставился.