К моменту открытия Роном Тайной комнаты медальон был разрушен, это да. А вот чаша Хаффлпафф - нет. Я не знаю, конечно, у кого в процессе "шипения" она находилась, у Рона или Гермионы, но почему не предположить, что у рыжего? И тогда возвращаемся к тому, что парселтанг понимает только тот, кто касается крестража, а не кто его когда-то носил.