 |
Daylis Dervent Онлайн
|
|
Цитата сообщения клевчук от 05.04.2017 в 19:59 Увы, предупреждения: "Жратва!!!" нет.) А давайте предложим Рефери )) |
|
|
Daylis Dervent Онлайн
|
|
Цитата сообщения riky от 05.04.2017 в 20:33 Аlteya, ничего, вещь классная, просто предупреждение надо-"утренннее чтиво".))) Они ведь так классно готовят и обсуждают все это... А я в пост похожа на ваших бедных пожирателей- хочется кушать и мясо! Но ничего, замутила пока себе овощи на пару в сметанно-чесночном соусе. Не долоховский борщ-но тоже вкусно!)))) Да и борщ в пост можно, только без мяса. Тоже вкусно ) |
|
|
Daylis Dervent Онлайн
|
|
riky, а мне кажется, борщ - единственный суп, который без мяса вкусный. Не считая, конечно, грибного и супов-пюре ))
|
|
|
Daylis Dervent Онлайн
|
|
Цитата сообщения Аlteya от 05.04.2017 в 21:09 А вы кислые щи грибные не любите? Хотя они как раз как грибной суп идут, наверное? А вообще я с вами согласна - с той оговоркой, что борщ, конечно, тоже должен быть мясной, тут я как Долохов, какой борщ без мяса? )) нормальный вегетарианский борщ )) А щи без мяса я не понимаю. Нет, грибной суп - это другое дело, конечно. |
|
|
Daylis Dervent Онлайн
|
|
Цитата сообщения Аlteya от 05.04.2017 в 21:15 А я вот как раз кислые (именно кислые!) щи с грибами без мяса могу понять - а борщ нет, ну никак. (А лучше всего в борщ говядину, курицу и утку разом, да...)) Просто в борще много овощей разных, они и создают такой богатый вкус. Я еще фасоль кладу обязательно, он от этого сытнее. А щи без мяса - ну, капуста и капуста в воде, уж лучше просто потушить ее )) Но это кому как, конечно ) |
|
|
Daylis Dervent Онлайн
|
|
Цитата сообщения клевчук от 05.04.2017 в 21:18 Самый любимый постный суп - из квашеной капусты. С картошкой и перловкой. Со сметаной идет просто на ура.) А я такой не пробовала. Грибной с перловкой - очень люблю, но без капусты. Интересно - хотя со сметаной это уже не постный ) Добавлено 05.04.2017 - 21:21: Цитата сообщения riky от 05.04.2017 в 21:20 Daylis Dervent , борщ иногда варю диетический-на курице, без уксуса и сахара, без сала, но совсем без мяса- нет, не могу, мне невкусно. Щи практически не варю последнее время: раньше варила с поторошками - мужу, у которого статус сейчас : бывший. А грибной суп -это не ли в моем понимании, ибо без капусты. Я иногда и без морковки даже варю.))) А у Долохова, кстати, именно русский борщ- почти классический, меня смущает только перец в составе... Не польский и не украинский -русский борщ, ммм... Долохов -патриот!)))))) А чем отличается русский борщ? ) |
|
|
Daylis Dervent Онлайн
|
|
Цитата сообщения riky от 05.04.2017 в 21:33 Ну в нем нету кнедликов, клецок, нету сала, свеклу пополам варят и тушат, овощи тушат, а не обжаривают... А вообще-сложный вопрос. Каждый варит борщ так, как варили у него в семье, или как ему хочется-нравится... Границы между способами приготовления стираются. Но основное, я пожалуй, выделила. А я тогда не знаю, какой я варю. Кнедликов и клецок я не кладу - да и вообще не видела, чтобы их клали в борщ. Если Вы имеете в виду пампушки, то это другое - это булочки, посыпанные чесноком, они к борщу подаются. Свеклу я сначала пассерую, потом тушу, а остальные овощи обжариваю (лук, морковка, помидоры, иногда баклажаны или перец). И еще фасоль кладу. Сало - нет, но очень люблю добавлять кусочки колбасы или каких-нибудь свинокопченостей, обжаренные. А еще борщ, оказывается, бывает с килькой - я не пробовала, правда. |
|
|
Daylis Dervent Онлайн
|
|
Цитата сообщения Аlteya от 05.04.2017 в 22:00 А в винегрете есть капуста? ) То есть вариант с кислой капустой - правильный? ))) А какой у ботвы вкус?)) А куда ехать? )))) В винегрете капуста есть, кислая. А вкус ботвы - ну, щавель когда-нибудь ели в супе? Наверно, ботва - она как щавель, когда кислота из него выварилась. В общем, трава )) |
|
|
Daylis Dervent Онлайн
|
|
Цитата сообщения riky от 05.04.2017 в 22:13 Daylis Dervent , ога, ботва -вполне себе трава.))) В шоке от состава вашего борща: фасоль, колбаса... Борщ-гибрид с солянкой? Да нет, просто бывает, что завалялся кусочек колбасы или бекона, и вот как-то - ни туда, и ни сюда. А иногда я борщ варю без мяса, но колбасу или сосиски порезанные и обжаренные кладу. Цитата сообщения riky от 05.04.2017 в 22:13 А рыбные борщи варят на побережьях. Это самый бедный из борщей- так называемый "суп для нищих". Но ни разу не пробовала.... Что-то захотелось попробовать )) Цитата сообщения riky от 05.04.2017 в 22:13 Подруга и ее муж варят с клецками-это польский вариант. С кнедликами - это чешская кухня.))) А помпушки- те самые булочки- это Ридной Украйной запахло!))))))) Интересно. Никогда не ела, хотя в Чехии была неоднократно, и кнедлики очень люблю, но ела только как гарнир. |
|
|
Daylis Dervent Онлайн
|
|
riky, вот теперь я хочу солянку )) Давно не ела. А борщ на прошлой неделе варила ))
|
|
|
Daylis Dervent Онлайн
|
|
Цитата сообщения llex от 05.04.2017 в 23:31 А зеленый борщ никто не любит что-ли? Это со щавелем? Я люблю )) Только у нас его зеленые щи называют. |
|
|
Daylis Dervent Онлайн
|
|
Цитата сообщения ansy от 05.04.2017 в 23:36 Daylis Dervent Аlteya с крапивой лучше, она не кислая! :) А я вот крапиву не люблю, в отличие от щавеля. |
|
|
Daylis Dervent Онлайн
|
|
Тут про солянку и помидоры говорили. Я вот не кладу помидоры, а томат-пасту. Еще огурцы соленые.
|
|
|
Daylis Dervent Онлайн
|
|
Цитата сообщения Аlteya от 05.04.2017 в 23:59 Огурцы в солянку непременно! А с пастой я никогда не делала - я сама помидоры протираю и на сковородке поджариваю то, что вышло. Вернее, скорее, томлю. ( А, так тоже можно. Только помидоров надо много )) |
|
|
Daylis Dervent Онлайн
|
|
Цитата сообщения клевчук от 06.04.2017 в 16:53 А какой у вас фирменный салат? не поделитесь рецептом?) А я недавно нашла рецепт салата, называется Нарцисс. Сделала, мне понравилось, и я его в Нарциссу переименовала )) Добавлено 06.04.2017 - 17:44: Цитата сообщения Аlteya от 06.04.2017 в 17:37 Слушайте, а это же мысль!)) / Помню еще Ваше мясное рагу по-гоблински )) |
|
|
Daylis Dervent Онлайн
|
|
Цитата сообщения Аlteya от 06.04.2017 в 17:49 А рецепт дадите?) Дам ) 4 яйца, 100 гр. сыра, 100 гр. сливочного масла, 1 яблоко, 1 луковица, 1 упаковка крабовых палочек, майонез. 1. Сыр, яблоко, белки вареных яиц и охлажденное сливочное масло натереть на крупной терке. 2. Мелко нарезать репчатый лук и крабовые палочки. 3. Выложить слоями, промазывая каждый слой майонезом: 1 слой - белки; 2 слой - сыр; 3 слой - масло; 4 слой - лук; 5 слой - крабовые палочки; 6 слой - яблоко. 4. Сверху украсить желтком, измельченным на мелкой терке. Цитата сообщения Аlteya от 06.04.2017 в 17:49 И вот я как раз никакого рагу не помню...))) а вы не могли бы напомнить? Знаете, я уже сама не помню, где это было. Может быть, даже в комментах. Ну там что-то вроде очень острого мяса )) |
|
|
Daylis Dervent Онлайн
|
|
Цитата сообщения riky от 06.04.2017 в 18:02 Daylis Dervent Салат с крабовыми палочками и яблоком, угу. А масло зачем?! *озадаченным тоном* Особенно если есть майонез. Масло, чуть примороженное и натертое на крупной терке. В Мимозе тоже один слой из масла, но некоторые делают без него. А мне нравится )) |
|
|
Daylis Dervent Онлайн
|
|
Цитата сообщения riky от 06.04.2017 в 18:15 Daylis Dervent Идея хорошая, надо будет сделать, спасибо! Но я все-таки без масла сделаю!)) Мимозу я тоже делаю без масла.... А что там по поводу мяса?)))) Попробуйте без масла, я думаю, нормально будет. А мясо - это у Алтеи, но не помню, где )) |
|
|
Daylis Dervent Онлайн
|
|
Цитата сообщения Аlteya от 06.04.2017 в 18:48 Не помню я совсем, что там было! Сам факт помню - а детали уже нет. ( Я тоже не помню деталей, и не помню даже, где это было. А вот я Вам расскажу, что ассоциируется у меня с этим )) Я, когда в институте училась, хоть и дома жила, но в общаге ошивалась постоянно. А время тогда было голодное, в магазинах ничего не было, и я все время что-нибудь из дому притаскивала. Бывало, принесу тушенку, и мы делаем так: вываливаем ее на сковородку, туда же лук, порезанный полукольцами, потом поливаем уксусом и посыпаем перцем (много перца). Девочка-кореянка говорила, что это типа "хе" (корейское блюдо, которое делают не только из мяса, а вообще из всего). Знаете, остро, необычно и вкусно. |
|
|
Daylis Dervent Онлайн
|
|
Цитата сообщения Аlteya от 06.04.2017 в 19:09 Как интересно и креативно! ))) А больше ничего не клали? Макароны какие-нибудь или картошку? Оно и так было вкусно. Макароны и картошку варили, но просто для сытности )) Вечно голодные студенты )) |
|
Включить тёмную тему
Популярное
Отключить рекламу
