Комментарии «Экспериментальное зелье» (джен)

Аlteya

Daylis Dervent
В солянке главное-не помидоры, а три-пять сортов мясных копчёностей.))) Тоже давно не варила, но я не любитель.... Лучше уж гороховый суп на конченых ребрышках!)))

ansy , гороховый варю на копченых рёбрышках и долго- что бы горох точно сварился.. Это средне-дешёвый вариант, но на весь день почти. И все равно до Пасхи не светит мне((( как и борщ!

ansy Последнее время это не помогает. Заливаю на ночь, да. Но все равно вариться он плохо. С горошницей те же проблемы.((( Видимо, горох у нас сейчас такой.

Аlteya Каша -из гороха просто. Никогда не варили? Она варится очень просто, но долго.

ansy , какой фирмы покупаете, если не секрет?
Горошница, варю, кстати, самую дешёвую -без сметаны, но на кубике бульонном.
Аlteya Горошек любой хорош, а главное-ещё и недорогой. В условиях постоянных кризисов в нашей стране -это спасение!

ansy Сухой колотый горох. )))) из него и варят все. Зелёный, про который пишет Аlteya -только летом и бывает!

ansy , не видела такого бренда... ((( *пошла смотреть, где вы живёте. Посмотрела. Это мне ничего не объясняет, увы* Все равно не знаю такого бренда.
А на рынок иногда полезно ходить - там бывает много интересного! Или у вас уже и рынков не осталось?!

Аlteya Подозреваю, что в столице рынки извели как класс- что бы не мешали торговым центрам...Мы по этому же пути движемся(((

llex Рыбные дни есть в обычное время. В Великий Пост -рыба, ну, скажем... нежелательна. Хотя, на сколько я помню- не запрещена. Я просто не ем ее, поэтому не совсем в курсе деталей.
Аlteya, тех кто выдерживает пост -можно кормить кашами, овощами, фруктами, орехами, мёдом. Но в начале лучше спросить- может, ваши гости предпочтут как раз таки нарушить пост? Это не так страшно)))) И менее ... Геморойно для окружающих.)))
А на счёт рынков... это хорошо, потому как у нас на весь мой родной Екатеринбург осталось два рынка всего! Центрального рынка уже давно нет, а эти два далеко и неудобно расположены.

llex А это какой? Что в него входит?
ansy С ужасом прочла про ваше общение на рынках. Я бы за такое ... ну не убила-но стоять они бы там точно перестали...хотя бы данный продавец. Хотя у меня обратная проблема- я становлюсь, по примеру отца в таких местах -немножко шутом, немножко своей, болтаю и смеюсь, или жалуюсь. И как результат -очень часто у меня самые красные помидоры и самые спелые арбузы. Не всегда-но чаше, чем у других.)))
Про горох- "будем посмотреть", как говорила моя подруга. Но Дикси у нас нет. Монетка, Лента...

llex , спасибо за рецепт! Но я думаю, что это все же, скорее щи!))))
Аlteya , я тоже шпинат не очень жалую)))

Так, так, с подачи не-товарища Долохова и дорогих авторов скоро можно будет издавать "кулинарную книгу авторов и читателей ГП-фандома!"

Daylis Dervent Я очень наглый и требовательный читатель! Хочу рецептов! И салата, и рагу!)))))))

Daylis Dervent Салат с крабовыми палочками и яблоком, угу. А масло зачем?! *озадаченным тоном* Особенно если есть майонез.

Daylis Dervent Идея хорошая, надо будет сделать, спасибо! Но я все-таки без масла сделаю!)) Мимозу я тоже делаю без масла....
А что там по поводу мяса?))))

n001mary Какие у вас нестандартные рецепты- что мясо, что салат! Вроде всегда делали мясо по-французски без грибов, но с помидорами..

n001mary , если хотите, рецептом поделюсь без проблем, хотя сама очень давно делала и слабо помню.
Кусочки свинины с пол-ладони отбить, до тоненького, посолить, посыпать приправами, положить на смазанный противень, сверху положить помидорное кольцо(лучше крупного помидора), помазать майонезом, закрыть это все фольгой и на 20-30 минут в духовку. Достать, посыпать тертым сыром и укропом. И все это отправить еще раз духовку минут на 20 на этот раз. Но посматривать, естественно. Может быть готово и раньше. Это ещё советский вариант, очень простой.
Есть ещё идея с картошкой: слоями - на дно противня масло-что бы смазать, потом картофель плотно дольками, посолить, лук, майонезом промазка, мясо,кусочками, лучше квадратными пять на пять, но не обязательно. Потом приправы, соль, снова картошка, потом майонез, приправы, можно ещё выдавить чеснок, потом помидоры дольками, майонеза чуть, и закрываем фольгой и на час где-то в духовку. Когда практически готово -достаём- засыпаем тертым сыром, и майонезом мажем. И снова в духовку -теперь уже без фольги-минут на 15-20. И все...

Аlteya, не уверена, что сметаной получится... попробуйте или сделать на основе сметаны и майонеза какой-нибудь соус, либо исключить майонез совсем. В последнем случае может быть суховато...
ansy Ыыыы... умерла на счёт утки! Ладно, скоро пост кончится, и я попробую рецепт! Но начну все же с курицы на всякий случай!

Аlteya У нас час, и опять поесть чего-нибудь вкусненького охота! *пошла пить чай с мёдом *
И, на счёт сметаны- у меня со сметаной не получилось в своё время... Кстати, а что там за карп в сметане? Не пробовала... Можно рецептик?
клевчук , Как-то это я уже проходила... И даже от комментариев отписывалась- не помогло!)))))

Аlteya, спасибо. С карпом я не очень, попробую другую рыбку. В конце концов, надо же понять наконец, на сколько пашет- или не пашет плита на съёмной квартире. Верх почти не работает, это да... А вот духовку не мучила ещё. А рыбу можно и в пост!))