Разукрашка (джен)

Наконец, руки освободились:) Конечно, все кухни разные, я и грю. О чем я пишу - кухня именно ресторана. Хотя, на предыдущем месте работы, в кафе в центре города, было все также, только локализация в подвале и график работы неудобный.
Склад и холодильник находятся тут же, все ходят туда-сюда прямо через двери, пока никто не расшибался:) В цехах должна быть разная температура. Ресторан частный, поэтому ждать пока кто-то что-то начнет тащить - не в интересах собственника. Есть охрана, у них есть глаза, и они ими пользуются. Для раздачи существует раздаточное окошко. До подачи блюдо доводят на кухне. Поставщики общаются с менеджером в его кабинете на другом этаже. В дверях кухни сидит охранник - туда реально нельзя попасть если вы не сотрудник, который идет на смену. Ну и вынести тоже проблема.
С едой сотрудников все предельно просто:) Допустим, в отеле сорок постояльцев. На завтрак им варят сорок порций гречки, лоток сосисок, лоток омлета, пекут много булочек и т.д. А они половина вообще не завтракают, остальные булочками с вареньем и т.д. В конце смены уборщица все выкинет и намоет посуду к следующему завтраку. Также от подготовки буженины, салатного мяса и т.п. остается мясной бульон, который можно сдобрить зеленью/сметаной/майонезом. И вот шеф говорит: ребята, на обед сегодня вон та гречка, сосиски, бульон, хлеб. Сколько именно гречки себе навалит в тарелку сотрудник - абсолютно некритично, ее там сорок порций. И половина не съедается. Кто не успел поесть, имеет право отложить себе еды в контейнер и взять с собой.
Ну и до кучи различий, такси:) Никто сам не вызывает, машину заказывает менеджер в конце смены, все должны сдать рабочее место следующему и отчаливать организованно. Примерно такой порядок на трех рабочих местах за восемь лет.
С другой стороны, младший племянник как-то мыл посуду в кафе на выезде из города, копил на каникулы. Там, конечно, ничего подобного, все дела в одном крохотном подвале, включая мойку и общий туалет..

жду вашего денона)

#отзывфест

Добрый вечер!
Я рада, что в очередном отзывфесте мне снова досталась Ваша работа. У Вас очень пронзительные тексты.
Вы описали вполне себе жизненную историю. К большому сожалению, так бывает в реальной жизни, а иногда случается и хуже. Замечательно, что все эти своеобразные и весьма колоритные коллеги, работники ресторана (казалось бы, ресторан, а типажи сплошь как из забегаловки - печаль), одумались, что в них наконец проснулись люди. Могли ведь и не проснуться и не всегда просыпаются.
Кто-то в отзывах на Вашу работу писал про "токсичные сборы"... А я считаю, что в сложившейся ситуации это поступок. Не отнесся в свое время по-человечески, так хоть деньгами помочь. Почему нет? И хорошо, что пример подала именно новенькая (но тот момент уже не очень новенькая) повар. Я на протяжении всего текста ждала от нее: ну когда же? И вот, случилось. Пускай хотя бы так. Ведь вместе с этим посильным вкладом изменилось и отношение к человеку. Жаль, конечно, что человек этого уже не узнает. По крайней мере у героев есть шанс выйти на новый уровень, не погрязнуть в омуте пошлых шуток, матов и издевательств, раскаяться в глубине души. Все понемногу виноваты. Конечно, не в том, что девушка болела и умерла, они же ничего о ней знали. В том, что относились к ней по-свински.
Образ Разукрашки интересный. При всей своей любви к песням, которые она, оказывается, исполняла, превозмогая нестерпимую боль, героиня осталась очень закрытой. С одной стороны, можно было поделиться своей бедой с кем-то из коллег. С другой, делиться с теми, кто тебя унижает? Вопрос спорный.
Сколько рядом с нами таких людей, которым больно, а мы часто лишь усиливаем их боль...
Очень грустная и проникновенная работа с обнадеживающим финалом. Вы хорошо передали атмосферу, царившую в коллективе. Мне понравилось. Спасибо Вам. Желаю творческих успехов!

Stasya R
Хотела, хоть и с опозданием, реал пока не позволяет особо заходить на сайт, вас поблагодарить. Ваши классные отзывы всегда меня так радуют, вы будто читаете все мои работы между строк и максимально проникетесь ситуацией)) так и с Разукрашкой - вынесли в отзыв именно то, что я и пыталась донести)) спасибо вам огромное!)))