Ну честно говоря ИМХО он бы ее почти забыл к своим то годам, мало ли там у детей было друзей в 11-12 лет.
Если учесть,что у Потера было всего два настояших друга причём один из них нераз предавал его,то ничего удивительного,что Гарри помнил Гермиону.Точнее не её,а её образ.девушка наверняка изменилась и сможет ли Гарри принять это большой вопрос.