![]() Наткнулся случайно, гугля распространение паразитозов от употребления сырой рыбы
Не выбрасывайте кости от жареной рыбы. Соберите их и подсушите на сковороде, затем в миксере перемелите их в муку. Получится хорошая заправка к супам или другим вареным блюдам, к тому же очень богатая кальцием. Перевод совета из японской книги "для хозяек". Хм. Ну допустим, скот у нас так уже давно подкармливают. И глубокая переработка мяса-рыбы на соответствующем крупном пищепроме для употребления людьми тоже уже давно есть. А вот в домашних условиях такой фокус в России кто-нибудь встречал? #Кулинария 15 марта 2017
|