Ряд биохимических реакций в теле человека направленных на воспроизведение потомства.

Дофаминэргическая целеполагающая мотивация к формированию парных связей.

Да расслабьтесь, любовь - это все, что вы ею назовете. Всегда найдется кто-то, кто скажет, что ваше понятие о любви - это нифига не любовь.
Скажешь "хотеть от него/нее детей" - ко-ко-ко, инстинкт размножения, социальные установки;
"Прожить с человеком всю жизнь" - страх одиночества, партнерство;
"Хотеть касаться" - влечение;
"Посвящать стихи", "летать, как на крыльях" - ну что вы, не путайте с влюбленностью;
"Меняться рядом с человеком, становиться лучше для него" - фу, что за зависимость, так нельзя;
"Жизнь отдать за него" - романтичные бредни;
"Биохимия" - фу, как приземленно...
И т.д. и т.п.

Выше описали физиологию, а я скажу о чувствах.
Есть мнение, что любовь - это дружба без секса. В чём-то я с этим согласна.
Любовь (не путать с симпатией, влюбленность или страстью) - это принятие человека со всеми его чертами, плохими и хорошими, искренне желание заботится и помогать, интерес к его жизни, желание, перерастающее в необходимость видеть, трогать и чувствовать. Уют, возможность и желание быть максимально искренней, доверие.
А если ты пытаешься переделать человека под себя, заводишься от внешности или просто выбираешь, потому что он "лучший из кандидатов" - это не любовь.
Вот, моё скромное мнение)

Но, в общем-то, каждый действительно подразумевает под этим словом своё. Или просто прикрывают "не любовью" обманутые ожидания, не совпадающие с реальностью.

Нечто эфемерное. Все ищут ей определения, но никто на самом деле не знает, что это такое

То, что даёт твоей жизни смысл, а тебе - ощущение цельности.