Последняя моя официальная работа. Заставляли способствовать увольнению по собственному беременной коллеги. А когда отказалась уволили меня

Да, была, да, попадала, на мне это уже не сильно отражалось в силу определенных причин, в последние лет 7-8 это были уже проекты, где надо мной вообще никакой власти никто не имел.
Ну, а что было с конца 90-х, никому не интересно уже.

У меня есть такая кулстори. Хотя она с элементами личного хоррора, если честно. И она длинная.
Короче, устроилась я несколько лет назад в заведение общественного питания, называемое "рестораном". Да-да, в кавычках.
На собеседовании меня встретил вполне располагающий к себе менеджер по кадрам, описал, как и что работает. Оклад 20 тысяч (нормальный для ресторана), график - 2/2, процент с чека - чуть меньше 3% к зарплате. Ну, опыта нету, вышки нету, блата нету - надо соглашаться, условия вполне обычные.
На стажировке стало проясняться, что работа адская. Ресторан - 5 этажей, кухня на третьем, бар и касса на первом, лифта для посуды и еды нету, то есть, с подносами ходишь по парадной лестнице прямо мимо пьяных в хламину гостей, которые на тебя заваливаются, весь день на ногах... А какая работа не адская? Ко всему привыкнуть можно, тем более, не имея особых альтернатив. Отстажировалась, тест на знание меню сдала, начала сама работать. И вот тут понеслось неожиданное, о чем раньше все молчали в тряпочку.
1) График работы. 2/2, говорите? Нифига подобного. Да, висит на стеночке торжественный график 2/2, где у тебя есть прямо настоящие реальные выходные. Но только в пятницу и субботу выходят все, и это не обсуждается, об этом и сообщить-то не считает нужным. Даже если на эти дни выпали выходные. А еще в предпраздничные дни выходят все. А предпраздничные - это почти все дни в месяце. Ну, то новый год, то день студента, то 23 февраля, то 8 марта, то еще что-нибудь, а неделя перед этим - "предпраздничные дни"... Короче, в реальности у работников 3-4 выходных в месяц. На собеседовании обсуждаются часы работы - с десяти утра до полуночи. Неа! Если твои гости сидят за "твоим" столом до 6 утра - ты никуда не уходишь. А они сидят, ресторан круглосуточный, ждут открытия метро, греются. Вот они рассчитались, ты убрал, стулья по всему залу перевернул, приборы натер, столы расставил, зал приборами обеспечил и иди домой. Но только ты к десяти утра приходишь снова. И это тоже не обсуждается.
2) Санитарная обстановка. Да-да, там есть на черном входе, откуда заносят еду, самые реальные крысы. По залам ползают тараканы размером с пуговицу. Официанты легко роняют блюдо на пол, где стоит такая грязь, как в школьной раздевалке слякотной зимой, поднимают, руками раскладывают по тарелке в более-менее красивом порядке и несут гостям.
3) Еда для сотрудников. Ну да, кормят. Пару раз даже суп давали тот же самый, который гостям на ланч. А остальное время берут объедки, которые мы, официанты, приносим на мойку, сваливают их в чан с какими-нибудь макаронами "красная цена", склеенными и мерзкими, и дают есть. Реально обглоданные крылья курицы, надкушенные колбаски к пиву... И все это нам. Порция - 200 граммовая супница раз в рабочий день. Можно и тамошнюю еду покупать, не запрещается, но перерыв у тебя пять минут, сходи и в туалет, и закажи, и сходи оплати, и дождись готового, и поешь...
4) Руководство. Ну тут надо начинать прямо с управляющей. Я отпрашивалась у нее на похороны деда за неделю до того. Мне предложено было найти себе замену, я ее нашла, договорилась с человеком, который в последние пять минут меня подвел и отказался выходить, даже за мои личные деньги. Я спросила у нее, как мне быть, на что был ответ "значит, выходишь". Увы, я предпочла похороны, что чести мне, конечно, не делает, но штраф ШЕСТЬ тысяч - это многовато. Менеджеры. В каждом зале - свой менеджер на смене. Если это не рыночная хабалка и не наглый бугай в вечной жвачкой во рту и говором как у тракториста - человек там просто не выдержит. У нас были нормальные менеджеры, женщина и мужчина, которые отзывали нас в уголок, объясняли нам наши косяки, показывали, как их не делать, не орали и относились спокойно. Дольше месяца они там не работали. А вот хабалки и бугаи там прирабатывались. Они могли при полном зале гостей прийти и заорать матом на работника, если у него что-то не так. Схватить за футболку (до сих пор есть след когтей!), потащить и ткнуть рожей в пепельницу, в которой аж два окурка. А если ты посмел пить чай аж дважды за смену - тебе непременно сделают замечание в такой же крутой менере: матом, на весь ресторан, чтоб все слышали. И это учитывая, что в зале ты сидеть права не имеешь, даже если гостей нет, весь день по лестницам, а в комнате отдыха (лестничном пролете, прямо там, где крысы, с одним столиком) одно сидячее место, где на обеде мы сидим друг у друга на коленках, чтоб ноги хоть каплю отдохнули. Но все это не касается особой категории работников - "зёмы". Если ты земляк менеджера, то есть, белорус оттуда-то, то ты можешь вообще целый день сидеть на том самом единственном месте и трыднеть, тебе ничего не будет. Жаловаться на жизнь, обсуждать съемные хаты, курить сигаретки, играть в телефоны. Хабалка-менеджер всё спустит и с удовольствием присоединится к тусняку. Может даже спереть с бара бутыль дорогого горячительного (за исчезновение которой потом ответит бармен-не-земляк), устроить посиделки... Об этом чуточку позже.
5) Самое интересное место: зарплата. Что там обещали-то? Двадцать тысяч? Ну да, так оно и есть. Если у тебя нет штрафов. А вот если штрафы есть - то оклад у тебя снимают ВООБЩЕ, то есть, 20 тысяч в этом месяце можешь забыть, остаются только проценты с чеков. И с этих процентов снимаются штрафы. Нехитрые вычисления: в день выбиваешь около тридцати чеков в среднем на 800 рублей, 3% тебе... Короче, 720 рублей в день должны быть твои. Но делается абсолютно всё, чтобы их не платить. Штрафы есть за каждую фигню, причем со списком штрафных санкций никто никого не знакомит. Не нравишься - тебе 6 тысяч за невыход, нравишься (зёма) - тебе 500 рублей за невыход. Главная тема штрафов - жвачки. Короче, как только посадили стол и ты вбиваешь первый заказ в базу, нужно забить жвачки по количеству гостей. Но когда восемь вечера, у тебя 17 столов, все пьяные в хлам танцуют, светомузыка вокруг, здесь наблевали, там под себя обоссались, тут на столе пляшут, а вон там надо ментов вызывать - ну нереально уследить, не подошел ли к уже сидящему столу еще один друг. Пробито 6 жвачек, а гостей сидит 7? Тысяча рублей в минус! Получив в качестве первой зарплаты 700 рублей (не за день, ребят, за месяц), я решила как коршун следить за жвачками, просто ради проверки, что же будет дальше. Так вот, в следующем месяце у меня были уже другие штрафы: за то, что у меня нет своего личного штопора (весь месяц без него работала - было нормально!), про необходимость которого никто не сообщал, а мне невдомек, что инструменты надо носить из дома - ну ложки и чашки же я не ношу! И купить мне его тоже некогда, см. чуть выше про график. За невыход - график нового месяца был вывешен утром моего выходного дня, который выпал не на пятницы-субботы и не на "предпраздничные", следовательно, видеть я его не могла. Но невыход засчитали. Гостья за моим столом увидела таракана - тоже штраф. Интересно, как я могла это остановить? Сплясать перед ней, раз уж управляющий не собирается СЭС вызывать? Штраф тоже мне. Гость слишком долго ждал расчета - самый прикольный мой штраф. Кассир уже ушла, времени - четыре утра, а менеджер, которая должна была встать на кассу, валялась за барной стойкой пьяная в стельку после очередных посиделок с земляками.
Вторая моя зарплата составила 140 рублей. Чаевые там никто не оставляет, разве что рублей 20, но обычно выгребают всю сдачу, даже 10-копеечные монеты.
Есть еще банкеты, когда у гостей полный безлимит на всю выпивку и жрачку, то есть, полное подыхалово, сервис включен в счет, то есть, чаевых точно не жди, даже 100 рублей от 20 человек, а сервиса этого выходит 2000 (с 20 тысяч за банкет), половина - менеджеру, остальное - уборщицам, поварам и официантам. И все тоже облагается штрафами.
140 рублей получать я отказалась, перевернула плюнула на управляющую и быстрее бежать.
Хорошо, что охранники были слишком жирные, чтобы меня догнать.
Дольше месяца-двух там работать не может никто, кроме трех нереально постоянных теток (блин, да они и сейчас там!), но это - судимые за кражи ловкачки, которые таскают у самых бухих гостей ценные вещи и процветают, обрастая нереальными жирами.
В интернете, кстати, вы не найдете ни одного отзыва о работе в этом "ресторане". Весьма вероятно, что руководство контролирует вопрос.
Я живу рядом с этим местом и каждый раз, проходя мимо БМВ х6 той управляющей, жду, что обнаружу вместо нее горстку пепла. Увы.
Иногда до сих пор снится, что я вот только что убралась в зале, доползла до дома и легла в постель, а мне уже снова вставать на эту работу. Прошибает ледяной пот.

Princess_of_Circus
фига се... Во где триллер! А я-то, наивная, думала, что мои 3 недели работы в "Ультре" (мож, кто вспомнит, что это), после которых мне тоже заплатили хрен-нихрена, зато полгода пришлось лечить в хлам убитую психику (гиперреакция на негативные раздражители была адская: спать со светом, закублившись в одеяло и подвывать во сне от ужаса, потому что любой шорох вызывал панику (не говоря о собственных мыслях, среди которых не было ни одной приятной), или рыдать полдня из-за совершенной херни, которая при нормальном состоянии психики даже раздражения вызвать не способна, впадать в панику из-за чуть повышенного на меня голоса - о, да!) - это кошмар... Да я ваще везунчик! "Ультру" сожрала Евросеть, моя психика давно пришла в норму (ну, для меня точно), нынешняя работа меня не устраивает разве что зарплатой. Чего еще для счастья надо?

Princess_of_Circus
По сравнению с твоей кулстори у меня так, детский сад) Ну подумаешь по 7 часов в день практически перерывов английский вести, приходить домой в 11 и садиться готовиться к следующим урокам. Реально фигня. Я теперь ту работу даже с любовью вспоминаю, она меня от большей части комплексов избавила. Так что моя самая худшая работа стала для меня самой лучшей. Планирую кстати к ней вернуться, только на более выгодных условиях.

alex_bore
опять в школу? или репетитором?)

Princess_of_Circus
я сейчас репетиторствую)
на следующий год рассматриваю вариант работы не в россии

Из-за практики в университете пришлось месяц отработать в лагере вожатой. Это был самый адский, невыносимый, ужасный месяц моей жизни. Работодатель вполне вписывался в общую концепцию ада. Начальник лагеря с огромным стажем, чью нервную систему пожрали ещё в прошлом веке. Общаться умел только ором и матом. Орал на всех и на все. Бюрократ. Ты виноват, если не принёс какие-то бумажки, но ты виноват, если и принёс их. Оформил неправильно - ор, оформил правильно - ор. Помешан на санпине. Менял носки три раза в день, требовал мыть пол евро-швабрами (проводил лично мастер-класс и принимал зачёт по этому умению), кровати детям стелить по евро-санпину, еаро-окна не открывать, евро-двери запирать евро-швабрами. Обязательный дежурный ночной обход с внезапной побудкой вожатых (ведь мы, лентии, спим аж 6 часов в сутки, это слишком много!). При этом на детей ему начхать, как-то несся с матом и спокойно отпульнул ребёнка с пути прям в стену. В общем, не чаяла, как вырвалась, считала дни, часы и минуты до конца срока.
PS за месяц заплатили около 11 000 рублей.

Annes
евро-окна не открывать и запирать евро-двери евро-швабрами... мне кажется, это была моя бабка!