↓
 ↑
Регистрация
Имя/email

Пароль

 
Войти при помощи
firemoth
4 ноября 2017
Aa Aa
#реал #еда
Я обожаю свою мультиварку Оо
Последнее время я не могу есть покупное бутербродное мясо, потому что оно дико пересолено. А между тем на завтраки хочется бутербродов.
Поэтому мы решили делать мясо дома. В первый раз мясо получилось классным, достаточно сочным и по специям ничего так... но понимаю, что по сравнению с тем, которое получилось сегодня - фигня.
Получилось нереально сочное чуть розоватое мясо с легким запахом копчения и специй. Оно настолько нереальное сочное, что просто ууух.



upd: Рецепт.
Берем вырезку свиную (ща мираторговская со скидкой продается в перекрестке плюс в виктории тоже скидка - итого 200 руб. за 1 кг). Вынимаем из вакуума, перчим, солим, добавляем немного любимых специй. Даем полежать полчасика.

Затем добавляем где-то чайную ложку жидкого дымка, если есть, если нет - то ну и фиг с ним.
Заворачиваем в пекарскую бумагу (возьмет излишки воды), а затем на два-три слоя в фольгу.
Я вырезку не резала, чтобы сок не терять, просто согнула прям в фольге и засунула в мультиварку.
Поставила на режим "Выпечка" - 155 градусов, 40 минут.
После приготовления отключила подогрев и забила часов на 10 в мультиварке. Скорее всего такое сочное получилось именно из-за того, что я его забыла хд
Потому что предыдущее готовилось по тому же рецепту, но я его достала сразу же.

Единственное, мне кажется, что можно и часиком-двумя обойтись.)
4 ноября 2017
21 комментариев из 34
МиртЭль
хорошая духовка куда лучше мультиварки. И аэрогриля. В ней весь спектр необходимых функций.
madness
Менять плиту проблемно, увы. И дорого. Мультиварка дешевле.
МиртЭль
Вот да) У нас на съемной квартире отвратительная духовка. Там вообще температуру регулировать нельзя. И подсветки нет. Вообще ничего нет...
У меня есть мультиварка, но мне это не помогает. Потому что как она поможет бороться с ленью?
МиртЭль
да, к сожалению, дорого. Но оно того стоит)
После того, как обзавелась хорошей духовкой, отвезла все прибамбасы для готовки на дачу, потому что перестала пользоваться. Прямо другая эпоха началась)
Redmond недорогие мульти, я купил редмонд, после того как неудачно помыл предыдущую мультю.
А как в мультиварке готовят супы?
Если на плите, то ингредиенты закидываются поэтапно. А с мультиваркой?
Imka
Сразу закидывают или тоже поэтапно, как хочется. Первый вариант ленивый)
Imka
В рецептурной книжке предлагается всё сразу закидывать, но это отстой.

Я делаю так: две кастрюли, в одной варится бульон и картофан. Когда он почти совсем готов, первую кастрюлю отставляю и ставлю вторую с овощами на "Тушение". Как потушится, все кидаю в первую кастрюлю, кладу пряности и всё такое, и оставляю на подогреве настаиваться.
Чем вас духовка не устраивает?
Терпеть не могу всякие мутильварки/пароварки/микроволновки и т.п.
Хэлен
Во-первых, духовка у меня ужасная)
Во-вторых, микроволновка позволяет быстро разогреть еду после работы, а мультиварке быстро ее приготовить.
Как-то так)
firemoth
А, ну раз ужасная)
Хэлен
Очень ( там есть четыре режима - печет сверху, печет снизу, жахает с двух сторон и слабо жахает с двух сторон.
Всё. Больше нет ничего, даже света.
40 минут - не мало ли? В рецептах мясо куском обычно готовится часа по 2.
Sunny_snake
Оно получается розоватое, но готовое.
Доходит само за внимание за отдыха)
firemoth
Решила попробовать, сейчас стоит в мультиварке уже)
Sunny_snake
О, потом отпишитесь :3
firemoth
Ну мне пришлось все таки немного изменить рецепт и сначала замариновать мясо в уксусе, так как оно было подозрительной свежести. В остальном - все как у вас. На мой вкус, мясо получилось суховатым, но вполне похожим на привычный магазинный карбонад, для бутербродов вполне хорошо. Явно буду пробовать ещё раз, а может и не раз - хорошая альтернатива колбасе.)
Sunny_snake
Странно, что суховато... У меня даже сейчас после ночи в холодильнике и в порезанной виде, она все ещё очень сочная.
Может по времени многовато держали?

Рада, что понравилось) если что-то ещё придумаю, то напишу рецепт)
firemoth
40 минут плюс время на разогрев мультиварки. А ещё из неё куча сока вышла, сантиметра на 2 - я когда достала, она прям плавала в нем. Может вот он куда делся.
Буду ждать новых рецептов))
Sunny_snake
аа) у меня просто мясо было очень плотно замотано в бумагу и фольгу.)
ну и плюс пролежало потом часов 10 (я про него забыла). Вот весь сок обратно и впитался. Наверное Оо
Ну, вы там поэкспериментируйте)

:3
ПОИСК
ФАНФИКОВ











Закрыть
Закрыть
Закрыть