CelestinaHolyhead
Спасибо, попробую приготовить.

мозгомышка
Больше кексов, богу кексов!

madness
Блины у меня вроде бы получаются. А что за рецепт?

Барабулька Рецепт теста отсюда http://forum.say7.info/topic13227.html

мозгомышка
Посмотрю.

Барабулька
в общем. Мой фирменный.
Варишь пшенную кашу. Вязкую, на молоке, много. Ешь. И вот когда глаза на нее уже не смотрят, берешь ее, и вместо того, чтобы спустить в унитаз, добавляешь в обычное тесто для блинов (каши поменьше, теста побольше, примерно один к пяти). Получается шикардос)

2 яйца взбить со 180 гр сахара, влить 120 гр растительного масла
200 гр муки просеять, смешать с 2/3 ч.л. (без горки) разрыхлителя и 30 гр какао, и ванильный экстракт (1 ч.л.) либо семена из одного стручка ванили
В 200 гр кефира комнатной температуры добавить 2/3 ч.л. (без горки) соды и хорошо перемешать, пойдет реакция и смесь увеличится в объеме
Все смешать, дать постоять минут 10
Залить в формочки и выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 15-20 минут (тестим готовность шпажкой)
Можно и не шоколадные, тогда какао убрать и заменить мукой (столько же по весу).

В магазине как раз чувствуется обилие растительного масла. Но с кефиром они в ряд ли заморачиваются.

Ну тут технология для большей воздушности. Или можно просто все смешать и дать постоять 10 минут, чтобы реакция прошла. Они реально мягкие, как магазинные