Да, склоняется, но единого правила нет. В разговорной речи точно склоняется.

Строго говоря, однозначного правила нет, но все же склонение считается нежелательным.

то есть все таки как правильнее будет, "хватаю бариста" или "хватаю баристу", если бариста мужского пола?

o_Ossus Totalus
Эммм... теоретически правильно бариста.

Maggy Lu
благодарствую. Значится, ошибся Тоталус. Пойду, поправлю.
А то царапало меня это окончание, а чем - не понимал

В разговорной да, но лучше не склонять. Вики и Зализняк говорят, что не склоняется

Но это не значит, что впоследствии оно не станет склоняемым (и не сделают тот люто-бешеный п.ц с легитимизацией "кофе-оно" (дабл фейспалм)

o_Ossus Totalus
Интересная штука с этим словом, что если его не склонять, то оно воспринимается по-другому, совсем непривычно.
Наверное поэтому его все и склоняют, слишком странно иначе. "Отнеси эту фигню бариста". ;)
А если в родительном/винительном, то кажется, что речь идет о слове "барист", не "бариста".

Какое всё-таки мерзкое слово.

Мать-революция
Совершенно согласна. ) Поэтому я избегала бы его как могла бы, если это не дикая кофешоп-ау, где без него в принципе не обойтись.

Maggy Lu
а как его заменить? Бармен по другим напиткам, а просто "продавцом" - глуповато

o_Ossus Totalus
Чипочник (от слова "чипок"). Тоже мерзко звучит, зато коннотации не такие унылые.

Мать-революция
вы считаете себя остроумной?

Мать-революция
а вас ист дас "чипок"? у меня совсем никаких коннотаций (

у меня бариста в одной корзинке с сомелье лежит, оба непокобелимы и несклоняемы )

Cogita
"чипок" от ЧП - частный предприниматель.

Изначально маленький магазинчик на территории военной части. (хотя с историей слова могу и ошибаться) Позже - любая маленькая забегаловка с пивом/сигаретами/сникерсами. Вернее даже не забегаловка, ибо зайти некуда.

финикийский_торговец
спасибо. а мне шинок всё мерещился где-то рядом )

Долой непонятного бариста! Даёшь склоняемого кофедела!
А так, не склоняется оно, насколько знаю, да.

o_Ossus Totalus
Да как угодно в зависимости от контекста.
"Тот чувак за барной стойкой", "этот красавчик", "придурок, что навалил мне три лишних ложки сахара", "пацан в очках и с бейджиком "Вася", "схватила его за фирменный старбаксовский передник". ;)
Тот случай, когда любое заместительное будет лучше, чем "бариста".

кофевар