Rainiya: #едаблоги Сельдь под шубой. Что можно добавить в классический рецепт? Неожиданное, оригинальное)

Актуальные темы

#гп, #писательское, #реал, #читательское, #вопрос, #бред, #плио, #БЛОГИ, #едаблоги, #кино

Лучший пост

#картинки_в_блогах #едаблоги #ночной_дожор #карательная_кулинария

С пятой попытки у меня всё-таки получился зефир нужной мне текстуры. Купила подходящие яблоки, на маминых весах для работы точно взвесила агар-агар, правильно сварила сироп и взбила хорошую зефирную массу. И самое главное — не трогала зефир больше суток, не мешая ему стабилизироваться. Этот этап, кстати, для меня самый бесячий во всех кондитерских делах. Активной работы полчаса-час, а потом ждать, пока тут остынет, там застынет, это схватится, то настоится. Бесит, лежит всё такое на вид вкусное, а съесть невозможно.
Но сейчас я сижу с чаем, ем зефир, а мир пусть подождёт. Есть только я и зефир. И чай.

рецепт отработан, осталось набить руку для отсаживания идеальных зефирок, и можно будет экспериментировать с пюре из других фруктов и ягод. На фото зефир сразу после отсадки, ещё не готовый

Комментариев: 12

29

Читать пост »

Поддержи проект рублёмЧтобы Фанфикс рос большим

	Lендосспб 17 ноября 2019
Можно вместо селёдки добавить красную рыбу соленую, но это извращение кмк 2

	Rainiya 17 ноября 2019
Lendosspb Можно вместо селёдки добавить красную рыбу соленую, но это извращение кмк Это вкусно)))

	Rodrigez 17 ноября 2019
Rainiya Rodrigez Канон без яиц?))) )))))))))) да!))) свекла , морковь, картофель, сельдь. Соус - майонез 1

	Евгений 17 ноября 2019
крабов, криль, черемшу. 1