palen
На те, что месяц, меня не хватает )))

Венцеслава Каранешева
А те, которые быстро - это читерство))))
В этом году у меня кекс с выдержкой в месяц, Но это только саааамым близким и печеньки)

palen
Не знаю. Мне кажется, что пойнт - в результате (в смысле во вкусе), а не в сложности технологии. А вкус отличается вообще не принципиально. Тем более, что в глазированных пряниках доминанту вкуса обеспечивает именно глазурь.

Венцеслава Каранешева
Возможно, я в этом деле тупень, как написано в рецепте - так и делаю. Написано месяц тесту стоять, значит месяц))))

palen
А я, наоборот, постоянно эксперементирую. Только за этот год два раза находила "идеальный рецепт" )) И второй был идеальнее первого. И на основе него у меня уже с полдюжины своих вариаций.

Постоянно же приходится делать тесто, в праздники - раз в три дня точно, а то и через день. Если все время одинаково - сдохнуть от скуки можно.

https://www.livemaster.ru/topic/2621437-vyazhem-kryuchkom-prihvatku-novogodnij-shar
Вяжется быстро и просто. Я на основе этой идеи делала подставки под чашки.

Венцеслава Каранешева
Ну вы мастер, а я дилетант))) я не чую, увы, что и как менять можно(

Чудесная Клю
Спасибо за идею!

Венцеслава Каранешева
Делаю шрековские глазки. А рецепт? Можно в личку. :)

DeltaXL
Самый-самый простой (и клевый) вариант рецепта:

200 гр меда + специи (кардамон, имбирь, корица по чайной ложке) нагреваются до начала закипания меда (в маленькой кастрюльке, очень желательно - с толстым дном). Выключаем, кидаем туда 200 гр. сливочного масла (из холодильника, нарезанного кусочками). Масло тает, смесь сама по себе охлаждается, что важно, ибо дальше ее придется соединять с яйцами. Взбиваем миксером 250 гр. сахарной пудры и три яйца (минут 5), выливаем в ту же миску мед с маслом, перемешиваем. Продолжая мешать, в 2-3 приема добавляем 350 гр. муки, чайную ложку с горкой соды и пару пакетиков ванилина. Получается очень густая (миксер под конец тянет еле-еле, иногда домешиваю вручную лопаткой), но текучая масса. Выкладываем ее в пакет, плотно завязываем и кладем в холодильник минимум на 4 часа (оптимально - на ночь). Собственно, все - тесто готово.

Храниться оно может до месяца. Перед выпечкой отделяем нужный по размеру кусок, хорошо выминаем с небольшим количеством дополнительной муки и печем. Можно за час до выпечки сунуть в морозилку, чтобы было потверже и у печенюшек были более четкие края (кстати, замораживание оно тоже хорошо переносит, если забудете в морозилке - ничего страшного, размораживаем и работаем).

На его базе можно бахать бесчисленное количество ништяков. Например:
- Хочется рождественских ароматов? Добавляем к специям пол ложечки молотой гвоздики, четверть ложечки душистого перца и столько же мускатного ореха.
- Нравятся орехи? Мелко дробим и добавляем на стадии вмешивания муки. С грецкими лучше убрать имбирь и добавить побольше корицы, с миндалем - убрать корицу и увеличить дозу кардамона.
- Неплохо получается также печенье с цукатами или шоколадными каплями, но их нужно добавлять не в тесто, а на стадии формирования печенек, чтобы они оказались внутри и не пригорели/растеклись.
- Для тех, кто не любит имбирь, есть чудный вариант кардамон + мелко нарезанная (или молотая) сухая апельсиновая или лимонная цедра. Тоже по-новогоднему, но без имбиря :)
- Ну и радость кофеманов: если мелко раздробить блендером 10-15 гр. кофейных зерен и добавить их в тесто, получается темное печенье с горьковатым кофейным вкусом.

Венцеслава Каранешева
Спасибо!

Может, летом стоит начинать? Мёд, травки, варенье?
Я тоже против мусора - страшненьких магнитов, фигурок, которые нужно ставить. А вот полотенца (даже без символов года), прихватки, специи, чай, перчатки и простите, носки - всегда нужны. У тех же рукодельниц с Ярмарки Мастеров летом на тёплое постоянно скидки, и неплохие. Хоть вязаное, хоть валяное. И на новогодний ассортимент, кстати.

Сертификаты хоть по 200 рублей в косметические, рукодельные и да, строительные магазины - всегда. И они пропадают как раз перед праздниками)

Да вообще, если наперёд умеешь думать, то жить легче) я не умею.

У меня уже четвёртый год стандартно в новогодних подарках прописался иван-чай) Он же вылежаться должен. Вот как раз поспел.
В крафтовые пакетики, верёвочке, бирочку - для тех, кто понимает, конечно)
Ещё яблоки сушёные.
В гости ходить у меня набор - хлеб, йольские кексы и сыр. Всё свое)

Кстати, мой отец стал дарить лотерейные билеты на праздники. Забавно оказалось) Эмоции через край!
Выиграли мы с сыном на двоих 200 с чем-то рублей. Заказали с али экспресса гирлянды. Естественно, под конец года. Вот ждём. Едут потихоньку, мы следим... Событие, ребёнок просто переполнен счастьем)))

Меня сегодня много)
Ещё вылежаться должна косметика ручной работы - мыло, шампуни с нуля.
Моя подруга варит, и именно летом у неё максимум скидок. Ингредиенты дешевле,что ли.
Я как-то взяла сразу партию мыла. Кусков 10, и ещё подарок мне отвалили. Кааак оно благоухало к декабрю! Кааак мылилось...
На подарки осталось три-четыре штуки, правда.

В общем, складируйте идеи)

Гуляет по сети картинка по "работе с заказчиком", та, где соотношение "дёшево-долго-плохо"... С подарками, вижу, та же фигня)

ФатаМоргана
Я себе все время обещаю заняться этим в августе, на хотя бы в сентябре. Бах - опять декабрь))))

palen
Можно где-то в июне запустить флешмоб по неспешной подготовке к Новому году))) самое время, к ноябрю как раз раскачаемся.
Вместе веселее.

Буду отпаривать этикетки с бутылок дорого вина и переклеивать на дешевое.

прч цмф шрп збн
И где вы набрали дорогое вино? Или весь год собирали? Вот это подготовка!

ФатаМоргана
Надо, главное не забыть)))

palen
Можно же собирать бутылки у дорогих ресторанов.

{прч цмф шрп збн}
Наши дорогие рестораны, которые в моем доме, сами прекрасно, видимо, переклеивают)