Мне интересно, что ответит KNS.

Да, пара общих ремарок.

1. Разумеется, наилучший выход в ситуации неофициальной работы – её не допускать, строго соблюдая трудовое законодательство и работая только официально. Это существенно упрощает взаимодействие с работодателем, переводя их в правовое поле, даёт социальные гарантии и позволяет получать через суд материальные компенсации в подобных неприятных ситуациях, а не только моральное удовлетворение от наказания бывшего работодателя. Однако мы рассматриваем вполне конкретный случай, и случаев таких, увы, всё ещё очень и очень много – приличная часть малого бизнеса в стране работает по не вполне прозрачным схемам. Это не значит, что их работники должны быть бессловесными рабами, которые не могут никак противостоять ущемлению своих интересов.

2. Jane W., если надумаете всерьёз судиться со своим предыдущим работодателем, для начала проконсультируйтесь у профильного юриста. Консультации не слишком дороги, а, полностью изложив все имеющиеся у вас претензии и доказательства, вы получите много более полноценную картину ваших дальнейших возможностей, чем из такого обсуждения. Возможно, есть какая-то реальная возможность получить материальную компенсацию – лично я в это верю с трудом, но профессионалы смогут сказать точнее.

3. Всё ещё не отбрасывал бы возможность мирно урегулировать ваши разногласия с работодателем. Суды, как отмечали все участники этой дискуссии, вещь нервная, муторная и неприятная. Возможно, ваше моральное удовлетворение того не стоит.

А еще вы забываете важный момент реальной жизни. Он называется "договорились" ;) Если контора работает много лет, да еще не лоток с морковкой и помидорами, а ветклиника, для которой и без бухгалтерии дочерта всяких разрешений по инстанциям нужно, то у нее наверняка есть с кем договориться, и это явно не ТС. ;)

"Наказание" работодателя может быть выражено в материальной и неофициальной форме незапланированных издержек её руководства)) Суммы там хорошо пятизначные, насколько я могу судить, если, конечно, клиника не опекается на постоянной основе кем-то сверху, но тогда любые меры вряд ли помогут.
Не имею чести быть знакомым, но чем больше обоснованных мнений (тем более, насколько я понял, в данном случае речь идёт о мнении профессионала) будет высказано, тем лучше для ТС.

Да, причем профессионала практикующего.

Огромное спасибо всем, кто написал! Я проконсультировалась у юриста. Будем стучать))