Blumenkranz
Ни то ни другое нет. Ростки хвощя похожи скорее на нечто мясное с растительной текстурой. По вкусу ни на что не похоже.
А сныть по текстуре трава. Но специфический вкус и запах.

У нас много чего едят и много чего ем лично я , что в остальных частях россии не употребляют. Или просто не популярно. Чисто на вскидку:
Пистиковый омлет, каша, пироги.
Сныть, у нас он называется пикан.
Крапиву солят. Свежую. В супах просто офигенно.
Речные мидии (с чесночком, да с солью. Ммм. Загляденье)
Речные водоросли (пару типов, делают а рассоле, как морскую капусту)
Корни осоки в свежем виде, не сказать, что распространено, но дети любят. Сама в детстве ела.
Лиственница с сахаром. Кое кто додумался перемолоть иголки/листья и пару лет назад прям бум был.
Саркосому пьют, по мне хрень безвкусная и склизкая.
Один из типов борщевика, по русски не знпю как. У нас морт пикан, как сныть употребляется.
Заквашеный с изюмом березовый сок(лучший вариант для окрошки по моему мнению)
Бобровый хвост (по вкусу как рыба кстати)
Варенье из сосновых шишек
Ну и др.

Segre
Как интересно!
Лиственницу могу себе представить, но бобровый хвост! Они разве не в красной книге? (Знаю, их употребляли в средневековье, считали "рыбой", то есть в пост можно)

Blumenkranz
Хз как насчет красной книги, но у нас их куча. Сегодня была на реке. Видела 2х бобров. Один убег от собае поплыл на противоположный берег, а там я. Меня спалил, хлопнкл со всего маха хвостом и был таков. На второго на другом берегу собака наехала. Судя по скулежу он ей лапу как минимум погрыз а сначала весело кидалась.

Segre
Ой, опасно как для собак!

У нас тут тоже бобры водятся, но я вживую разика два их мельком видела, издали. А вот следы деятельности, "карандаши", везде торчат. И трогать бобров нельзя, охраняются они здесь)

Blumenkranz
Они еще орут как младенцы. Сидишь на рыбалке, слышишь младенец в кустах плачет. А это бобр на тебя ругается