 Внезапный #опрос .
Заспорили мы тут о том, известно ли концентрированное молоко за пределами МКАДа. Вот такое (и иже с ним)  Не сгущёнка, а именно концентрированное молоко без сахара. Не жители Москвы, скажите, вы знаете такое? 21 октября 2020
10 |
|
Alteya Онлайн
|
|
Корнелий Шнапс
Крепкий куриный бульон из бедрышек. Такой, что в холодильнике в нестойкий холодец превращается. ) А Массандра подходит? А какой херес нужен? )Вино... Взял было "херес" из Дагестана. Неплохой, в принципе, ароматный, но сладковатый, где-то полстакана на полтора кг белого лука. Пришлось сбегать купить сухого белого (Чили) - стакан. А что делать, нормальный сухой херес не дешев. Не укупишь сухой херес-то... Даже Массандры не попалось... |
|
 |
|
|
Alteya
Корнелий Шнапс А Массандра подходит? А какой херес нужен? ) Теоретически, Массандра должна хорошо подходить. Сухой херес, очень ароматный, сильная "бочка". Но сначало он стал дороже, а потом его стало реже... А вообще, Лазерсон (шеф-повар, у него канал на ютубе есть, рекомендую) говорил, что даже портвейн подходит, но тут уже я сам додумал, что лук и так сладкий, а уж после карамелизации... Если портвейн, то сухой. У Массандры мне максимум полусухой попадался... А значит Испания, Португалия, затраты... Посмотрел я на Амонтильядо ([https://sar.l-wine.ru/collection/item/del-duque-amontillado-vors-jerez-do-gonzalez-byass-gift-box--44372/)... Весь интерес к Эдгару По отбили, сволочи... |
|
|
Alteya Онлайн
|
|
Корнелий Шнапс
А у меня не открылось. ( Массандровский херес? |
|
 |
|
|
Надо купить ещё? )) Ох, надо! Но завтра - сегодня очень лень и сыро:) |
|
|
Alteya Онлайн
|
|
|
|
Alteya
Поправил, теперь откроется... |
|
|
Alteya Онлайн
|
|
1 |
|
|
|
|
Alteya
Корнелий Шнапс Ой, йопт... Да, небюджетненько... ) Не то слово... А у По целый бочонок... От 119 до 228 литров... |
|
|
Alteya Онлайн
|
 |
|
|
Итого по молоку - да, в кофе вкусно (как и сливки). Но увы, у меня нынче даже не первый стол, но пятый - так что молоко даже 2,5% лучше разводить водой. А уж сливки или 8% концентрированное - категорически воспрещено, если я не хочу попадать в больницу с панкреатитом или холециститом :( так что разве что запастись банками на крайний случай и потом разводить. Но тут уже что концентрированное, что сухое - а сухое купить проще и оно легче :)
|
|
|
|
|
Увы, но сложные и печальные обстоятельства отвлекли меня от исполнения обещвния...
а в начале января концентрированное молоко исчезло из ближайшего Ашана... Но сегодня я получил пять банок с Озона! На днях поделюсь впечатлениями от замороженного молока. Думаю, одноразовые формочки для льда будут в самый раз. ) 1 |
|
|
Alteya Онлайн
|
|
Корнелий Шнапс
Увы, но сложные и печальные обстоятельства отвлекли меня от исполнения обещвния... ооо! ЖДу! ))))а в начале января концентрированное молоко исчезло из ближайшего Ашана... Но сегодня я получил пять банок с Озона! На днях поделюсь впечатлениями от замороженного молока. Думаю, одноразовые формочки для льда будут в самый раз. ) 1 |
|
|
|
|
Залил в пакеты для льда и на мороз Васю...
Попробовал... На мой вкус, весьма приятно. Молочно, причем топлено-молочно. Чувствуется и белок и жир. Льдинки присутствуют, но особо не портят. Как в дешевом молочном мороженом из детства. И при этом лишь чуть сладковато, а я не особо люблю сладкое. Зимой есть не особо, но для лета, как вариант десерта - пуркуа бы и не па? А кто сладенькое любит, можно вареньем полить, джема добавить или сиропа плеснуть. Кстати, надо попробовать... Для коктейлей у меня есть в ассортименте... ) И ссылка на фото в форме для льда: https://yapx.ru/v/KkyCL 2 |
|
|
Alteya Онлайн
|
|
Корнелий Шнапс
Слушайте, какая идея! Надо будет летом сделать! ) 2 |
|
 |
|
|
Rosemary Fox
...а уж сухие геркулесовые хлопья + сгущёнка = счастье из семидесятых-восьмидесятых 3 |
|
Включить тёмную тему
Популярное
VKontakte
WhatsApp
Telegram
Отключить рекламу
