 Первый раз пеку кукурузные блины, и понимаю что получаются у меня вовсе не блины, а оладушки. Хз в чем дело, может, кефир слишком плотный, может дешевая ашановская кукурузная мука так реагирует на процесс, то ли я разучилась печь, но блины получаются толщиной в палец даже при попытках тонко разлить по всей сковородке. Кажется, они реально здорово распугают сразу при начале нагрева. Круглые золотисто-оранжевые, дырчатые, хрустящие по краям блинчики толщиной с палец)) #едаблоги #масленица
10 марта 2021
2 |
 |
|
|
Надо было тесто более жидким сделать.
1 |
|
|
|
|
Pitaici, так, вроде, оно... На глаз не гуще сметаны замешано. Хотя может я просто отвыкла от блинов...
|
|
|
|
|
Lasse Maja
Для блинов нужно жиденькое, оно должно почти само растечься:) 1 |
|
|
|
|
Чорт, не люблю жидкое тесто... Мне субъективно кажется, что в нем нет никакого смысла)) Хотя понятно что кефир с яйцом по-любому схватится, даже вовсе без муки.
|
|
 |
|
|
так если тесто густоты сметаны, то это не блины, а оладьи или лепешки.
1 |
|
|
|
|
клевчук, да не, я ж пишу что жиже сметаны. Т.е. выглядит это так: тестичко разливается по сковородке тонким блином И МОМЕНТАЛЬНО РАЗБУХАЕТ ПУЧАСЬ В СТОРОНЫ КАК БИОМАССА В "ЭВОЛЮЦИИ" С ДЭВИДОМ ДУХОВНЫ О_о Я так тыкаю в нее вилкой - да вроде нормально пропекается... Нууу лаааадно, пускай будут оладушки))
|
|
|
|
|
Lasse Maja
клевчук, да не, я ж пишу что жиже сметаны. Т.е. выглядит это так: тестичко разливается по сковородке тонким блином И МОМЕНТАЛЬНО РАЗБУХАЕТ ПУЧАСЬ В СТОРОНЫ КАК БИОМАССА В "ЭВОЛЮЦИИ" С ДЭВИДОМ ДУХОВНЫ О_о Я так тыкаю в нее вилкой - да вроде нормально пропекается... Нууу лаааадно, пускай будут оладушки)) я на блины консистенции молока делаю. очень жидкое.) на литр жидкости - 1 яйцо и 10 столовых ложек муки. ложки, правда, котюром.) 1 |
|
|
|
|
Ааааа.... да, у меня гуще, такой консистенции жирного кефира чтоле, т.е. льется на сковороду совершенно свободно, но в то же время довольно плотное, не совсем жидкость. В общем, завтра еще поэкспериментирую... В том году тонкие блины на завертки нормально же получались))
|
|
 |
|
|
Вот и у меня такие же трудности. А сметаны какой? Деревенской или 10%?
1 |
|
|
|
|
Просто Ханя, 10%, деревенская - это уже фермерский спред)))))
|
|
Включить тёмную тему
Популярное
VKontakte
WhatsApp
Telegram
Отключить рекламу
