#едаблоги #жру
Уж солнце клонится к закату, а это значит только одно - еда широким шагом заходит в блоголенту.
Несу вкусный рецепт ужина/обеда и так давно всем известный не шибко сложный:
красная рыба со сливками на сковороде за 20 минут
Реально 20, можно меньше, если заранее подготовить ингредиенты. Думаю, не красная рыба тоже пойдёт, лишь бы филе.
Итак, нам понадобится:
Филе красной рыбы, уже размороженное или какое там у вас, можно стейки.
Помидоры Черри
Сливки
Чеснок
Масло сливочное
Специи любимые
Не хитрый гарнир, у меня были макароны.

Сперва разделываем рыбу, у меня было филе, его порезала на 5 порционных кусков. Солим, перчим. Ставим варить макароны.
На сковороде топим кусочек сливочного масла (или любого), добавляем мелко рубленный чеснок (4 зубчика у меня), чуток обжариваем и туда кладём рыбу.
2 минуты, тут важно не облажаться, ровно две обжариваем и убираем рыбу отдыхать
Вот так, сырая внутри

Где-то в этот момент макароны готовы.
В одинокую без рыбы сковороду отправляем помидоры, обжарим минуты 3-4, тут уже не так важно, можно ещё масла положить


Помидоры приправляем специями и когда они уже готовы скинуть шкурки, заливаем к ним сливки, у меня ушло 250 мл, потому что этот простой соус оч вкусный и его всегда мало.
Ещё 5 минут на слабом огне, даём сливкам впитать все ароматы и добавляем туда нашу рыбу, желательно чтоб она была полностью в сливках.



Рыба доготавливается со сливками минут 5, готово, вы восхитительны, блюдо тоже, домашние в восторге, честь вам и хвала.

Я пойду поем