В рецептах его часто заменяют на соевый, несколько похоже?

к-тан Себастьян Перейра
Вустерский довольно специфичен на вкус. Отличается консистенцией - он гуще, вкусом (соевый соленый, вустерширский более кислый и с рыбным привкусом), но его вкус очень проблематично описать, у разных марок он отличается. Мне не зашел, в готовку его не использую. Заменяю устричным.

к-тан Себастьян Перейра
Вообще не похоже, у вустерского соуса такой остро-пряный вкус, на соевый ничем не похож. Соевый он по вкусу попроще, если допустим в мясо добавлять, то норм и соевый.