Без пяти минут полночь. Тёмная кухня. Скрежет стекла о пластиковый стол. Звук выпитой стопки, сначала одной, потом второй, через небольшой промежуток времени - третьей. Дьявольский смех, прерываемый кашлем. Что это? Полночная пьянка? У кого-то протекла крыша? Сатанинские ритуалы?
Нет, это Игорь страдает на карантине.
Началось все с того, что я заболел болезнью-которую-нельзя-называть. После положительного теста и трёх дней температурных качелей ко мне пришли кашель и полная потеря обоняния. Настолько полная, что я однажды чуть не перепутал спирт с водой, забыв, что в бутылке с надписью "Святой Источник" воду никогда не хранил (да, я очень рассеянный). А вот этанол - очень даже. Но это так, предисловие.
Сегодня вечером, часов этак в 10, я решил залезть в холодильник, чтобы выпить йогурта. Налил в кружку, отпил, понял, что вкус у него немного нестандартный и похожий на обычный кефир, перемешанный с сахаром. Решив посмотреть, какой производитель создал такой необычный вкус (вкус детства, ага!), я обомлел: йогурт был со вкусом клубники (говорил же, я очень рассеянный). Задумчиво попробовав напиток ещё раз, я понял, что всё в порядке, и ягодный привкус чувствуется прекрасно (для йогурта, продающегося в больших городах, конечно, вологодские молочные продукты с некоторых пор для меня вне конкуренции). Честно говоря, я не знаю, что на меня нашло, но я решил немного поэкспериментировать.
У меня было два вида питьевых йогуртов: клубничный и черничный. В стандартных условиях, то есть, при включенном свете и открытых глазах, перепутать вкусы у меня возможности не было - я прекрасно понимал по цвету, где находится какой. Однако, выключив свет, перетасовав, подобно напёрсточнику, рюмки в течение минуты и отпив, я понял, что не чувствую ничего, кроме вкуса сладковатого кефира.
Решив зайти немного дальше, я приготовил раствор, содержащий крахмал, агар-агар и небольшое количество сахара. Эксперимент дал немного странные результаты - все три рюмки дали мне сладкий кефир. При этом, вкус смеси, как я определил потом, при свете лампы, чувствовался просто как вкус сладковатой воды.
Также я провел опыт, добавив в "искусственный йогурт" клубничного варенья (и успешно перепутав его с "настоящим")
Хорошо в темноте я отличал молочные продукты друг от друга тогда, когда мне попадались волокна клубники. В таких случаях я явственно чувствовал клубничный вкус в одном случае, а черничный - в другом. Еще я хорошо распознавал виды, если недостаточно долго перетасовывал рюмки и запоминал, что где находится.
Получается, что в условиях потерянного обоняния я могу определить только "базовые" вкусы - отличить сладкое, кислое, соленое, горькое и вроде как мясное. Однако если я знаю, что я пробую (причем неважно, каким образом это знание было получено), то чувствую примерно такой же вкус, какой был и до болезни.

К слову, это явление объясняет в моём случае, почему набор шотов "Мэри с револьвером" в одном молодежном баре (по сути, набор из шести "Кровавых Мэри" в маленьком виде, но одна из стопок сделана гораздо более острой) кажется полной бессмыслицей. На цвет и запах шоты не отличить, поэтому подсознательно я ожидаю того, что они все окажутся острыми. Они и оказываются. Не сказать, что меня это обижает - бармен может не тратиться на табаско, вернее, я могу не платить за табаско в пяти рюмках из шести.

Вот я думаю, можно ли использовать это, "поменяв" вкус "российского" сыра на вкус бри или рокфора? Раз уж решил менять реальность под себя - надо идти до конца!
Пойду, наверное, почитаю что-то на ночь. Успенский, кажется, написал рассказ "Красная рука, черная простыня, зелёные пальцы" про что-то похожее. В любом случае, детство вспомню!

#реал #упорос #всем_пох и, наверное #наука