![]() #едаблоги Очень сентябрьское блюдо на мой взгляд: картофель по-датски! *_* Готовится из мелкого картофеля, остающегося при уборке урожая в подпол, такого который не крупнее мелких куриных яиц.
На одну сковородку: отобрать полкило мелкой картошки примерно равных размеров, помыть и сварить в мундире в соленой воде, сушеный укроп, лаврушка, душистый перец по вкусу. На сковородке с антипригарным покрытием карамелизировать три ст.л. сахара или сахарной пудры с малым кол-м воды и/или лимонного сока. При желании добавить веточку розмарина или укроп. Выложить картофель в сковороду с карамелью и несколько минут "дожаривать" постоянно помешивая в карамели на оч слабом огне, чтобы только пузырилось. Другой вариант: щедро посыпать отварной картофель сахарной пудрой с розмарином и запечь в аэрогриле/кондитерской горелкой. Подавать с острым запеченным мясом, с белой рыбой, соленьями или колбасками:) Молодой, такой еще йодистый, картофель получается ужасно вкусно! Зрелый тоже хорошо идет:) #дачное #осень 22 сентября 2021
9 |
![]() |
|
С сахаром все вкусно!)))
1 |
![]() |
|
:)))
|
![]() |
|
Интересный рецепт. Почему-то картофель в мундире у нас всегда горчит.
|
![]() |
|
Каролина Лучик, это из-за йода. Он такой горьковатый на вкус.
1 |
![]() |
|
Lasse Maja
Спасибо, значит так даже полезнее. 1 |
![]() |
|
На здоровье))
|
![]() |
|
Наверное, по-настоящему он должен был быть подмороженным. От этого и был сладкий))) Но теперь сахарная пудра вернёт датчанам «вкус детства»)))
1 |
![]() |
|
Lasse Maja
Во всем виновато детство!) 1 |
![]() |
|
Pitaici, точно))
1 |