#едаблоги Очень сентябрьское блюдо на мой взгляд: картофель по-датски! *_* Готовится из мелкого картофеля, остающегося при уборке урожая в подпол, такого который не крупнее мелких куриных яиц.
На одну сковородку: отобрать полкило мелкой картошки примерно равных размеров, помыть и сварить в мундире в соленой воде, сушеный укроп, лаврушка, душистый перец по вкусу. На сковородке с антипригарным покрытием карамелизировать три ст.л. сахара или сахарной пудры с малым кол-м воды и/или лимонного сока. При желании добавить веточку розмарина или укроп. Выложить картофель в сковороду с карамелью и несколько минут "дожаривать" постоянно помешивая в карамели на оч слабом огне, чтобы только пузырилось.
Другой вариант: щедро посыпать отварной картофель сахарной пудрой с розмарином и запечь в аэрогриле/кондитерской горелкой.
Подавать с острым запеченным мясом, с белой рыбой, соленьями или колбасками:) Молодой, такой еще йодистый, картофель получается ужасно вкусно! Зрелый тоже хорошо идет:) #дачное #осень