trionix
Даже интересно стало, насколько близко к экватору вы живете, что для вас это принципиально.
Когда работа моя не была удаленной, то я большую часть года кухню при дневном свете видела только по выходным и праздникам.

Очень странная и неудобная последовательность: продукты сначала моют, потом режут, потом отправляют в кастрюлю/сковороду. В вашей последовательность на каждом шагу придется метаться вокруг мойки.

Feature in the Dust
А еще есть лето. Оно и есть жизнь, а зима - мучительное существование. И отпуск. У нас кухня неправильная, так уж скомпоновалось из-за того, что дом - половинка. И включать свет в летний полдень для мытья посуды - необходимость.
Feature in the Dust
А теперь применяем воображение.
Наименьшая работа у плиты, и стена справа не мешает локтю правой руки.
Плиту надо мыть после каждого убегания содержимого кастрюль, и каждой жарки. А на схеме мойки недаром три кружка: "нос" с моющим средством, смеситель и кухонный душик, которым можно долить воду в кастрюлю.
При грязномокрых работах, например сортировке ягоды или грибов, они берутся со столешницы, мытье, и складываются в стоящую на плите кастрюлю или тазик, а хвостики и гусеницы - на тарелку на другой выключенной конфорке. То есть плита заодно как бы "расширитель стола".
При нарезке больше простора из-за мойки правее стола, локтем над мойкой ничего нельзя уронить, так как там ничего стоять не может.
Feature in the Dust
Летом темнеет раньше, чем в средней полосе. Но похоже что моя мечта туда перебраться - не в этой жизни.
Feature in the Dust
Пару шагов боком - это даже полезно против "ушей" на талии, которые так сложно убирать в тренировочном зале, это любой красавице важно. Именно метаться, мешая обжарку и одновременно орудуя миксером, надо только при приготовлении отдельных десертов в одиночку. Вернее мне хватало длины рук, чтобы мешать орехи в карамели на плите и взбивать остальное миксером на столе. А Иринка такие сложновкусности готовила только вместе со мной.

trionix
Два-три месяца в году.

Четыре недели в году, две (максимум три) недели подряд, которые люди обычно проводят не дома.
Подсветка над мойкой решает проблему в любое время дня и года. Всяко проще, чем ориентироваться в планировке кухни на 25 дней в году (все летние выходные), часть из которых человек точно проведет вне дома. :)

И видим как брызги при мытье чего бы то ни было летят на плиту и то, что там стоит.

Мне казалось, что основная идея планирования небольших пространств - это как раз избавиться от подобных нецелевых использований поверхностей.

Feature in the Dust
При глубокой мойке - не летят. Опять же черное стеклоподобное покрытие газовой плиты хорошо моется.
Feature in the Dust
Сложнейший вопрос. В основном да. Но несколько случаев в году по полчаса - такое использование вполне предусмотрено. Конечно, хорошо когда по бокам мойки по метру стола, а плита за спиной по принципу треугольника, но это предполагает "остров" и большую итальянскую или американскую кухню. В Иринкином проекте "островом" является стол 60х180 см, за которым можно и завтракать, сидя с другой стороны на высоких табуретках барного типа, и готовить вдвоем, стоя или сидя с разных сторон. При изначальном проектировании мы не знали, что теща набила Иринке бесплодие ногами в живот в детстве, поэтому высокие табуретки могли быть детскими какое-то время.

trionix
Зачем такие крайности? Обычно достаточно, чтобы плита была отделена от мойки столешницей - неважно стоят ли они по одной стене или разнесены по разным. Как раз в маленьких кухнях это гораздо важнее, чем в больших.

зы. Взрослые барные стулья, табуретки и столы удобны и безопасны только сферическим маленьким детям в вакууме или реально существующим школьникам.

Хорошего специалиста найти сложнее, чем сделать самому.