#едаблоги

Время от времени находит приступ желания что-нибудь приготовить этакое.
Вот и в этот раз - здравствуйте *_*
Обычно так получается когда случайно найдешь где-нибудь вдохновляющий рецепт или сам придумаешь что-нибудь великолепное.
На этот раз нашелся тарт с винными грушами.



Тут у нас, получается, корж из шоколадного шортбреда с черным перцем (так же известный как песочное тесто), сливочный кастард (скажите, как перевести?) и груши в вине со специями (читай - глинтвейне).
Совсем не сложно, все сработает даже если вы, как и я, далеки от мастер-шефа.

Рецепт попался мне случайно и его можно найти здесь

Мои комментарии:
- У меня не случилось миндальной муки, но и без нее хорошо, если вы, конечно, не избегаете глютена.
- "Крем фреш" - это ультра-жирная и не кислая (! это важно !) сметана. Так что его лучше покупать именно под названием "сметана", но только обязательно попробовать, чтобы было то самое.
- У меня подозрение, что кастард будет работать даже если вы положите в него только яичный белок, а желток оставите себе на завтрак. Чтобы цвет был белее.
- В шоколадный коржик я добавила черного перца, потому что меня было некому остановить.
- В глинтвейн для груш я не добавила сахара и масла я положила меньше, чем сказано. Из вредности и жадности.

ПС. Если вдруг нужен перевод рецепта - напишите в комментариях, добавлю.