#фанфиксзнаетвсе

Есть тут химики? Прошу помощи.
Нужно научное сложное заковыристое название красного красителя (желательно пищевого, или хотя бы потенциально сьедобного).

Я знаю кармин. Как я поняла, это гидрооксид натрия. Но хотелось бы что позаковыристей. Может быть с отсылкой к процессу окрашивания. Типа добавить то-то туда-то...

Нашла ещё кармазин С 20 H 12 N 2 Na 2 O 7 S 2
Но тут фиг пойми как это прочитать.

Контекст, для чего. Нужен странно-заумный ответ в антиутопичном мире на вопрос: "Где берут красную воду для борща?"
(пример) - "Добавляют гидрооксид натрия"