Коллекции загружаются
#едаблоги
Пару слов про курицу и мясо. Ранее мы чаще всего ели курицу, так исторически сложилось. А теперь, когда за готовку отвечаю я, курицу пока что исключила полностью, супы делаю на говядине/баранине, на тушение свинина/утка/та же говядина, да что угодно. Главное мясо брать такое, чтоб не по десять раз замороженное. Так вот, суп из курицы, он вообще никакой. Пресный какой-то, ни жиринки. И если мясо в супе ещё терпимо, то само по себе жареное лично я не могу есть. Воняет и на вкус такое, что тошно. Суп на нормальном мясе—он получается идеальным, сытным и не постным, у мяса есть вкус и оно мягкое, приятное. Та же утка, она вроде и птица, но почему-то вкусная и приятная, ни чем химическим не воняет. 7 февраля 2022
2 |
МакКей
Теперь то уж не покупаю, но когда первый раз покупаешь - дают хороший кусочек, а потом дурить начинают, или через раз. И так на каждой новой точке с мясом. Я теперь на фрикадельки перешла, а если сама делаешь - так вообще класс, но и покупные мираторг тоже в целом пойдет |
cousinatra
Какие страсти, однако. |
МакКей
Продавцы это вам не там) это ушлые люди) |
cousinatra
По мне так утка - отвратительна. Жирная и вонючая и привкус странный. Мое имхо - целую утку разве только запекать. Чтобы весь жир стек в поддон.Я в Болгарии покупал такой полуфабрикат, как утиный скелет. Там не чистые белые кости, понятно, - остатки шкуры, жира и мяса тоже есть. Этот скелет я запекал часа полтора, чтобы вытопился жир. После этого можно было на нем варить бульон. Еще там продают разделанную утку, она отличная, на шеях бульон получается очень хороший. говядина душно пахнет и башмак, сколько ни вари, хоть бы и 5 часов подряд У меня возникают странные сомнения. За пять часов говядина разваривается чуть не до волокон. Может, куски крупные?А запах специфический, да, запах закрывается кореньями минут за 20 до окончания варки. 1 |