palen
Хмм, яиц мало? Или несвежие? (Т9 исправляет на немые, немытые и некрасивые)) Мало/плохо взбиваете - хотя это актуально для блинов. А, перемешиваете/вымешиваете(руками месите) - вот это уже больше для пирожков) или какой-то продукт в бОльшей дозе, чем нужно.

Хэлен
Хде бекон? Кто бекон? Когда бекон?
Там не было бекона!!!

4eRUBINaSlach
А вот! Бекона охота

Хэлен
Хыыыыы

4eRUBINaSlach
Да откуда ж я знаю(
делаю все, как написано - на вид норм, поднимается (на дрожжах), а выпекаю и они - прям сразу черствые какие-то(

palen
Муки много?

Хэлен
Не знаю *рыдая*
Как это определить-то?
Я тупо по рецепту всегда делаю( И сколько рецептов не использовала - результат так себе.

palen
На ощупь(
Бразди, хз как объяснить

palen

Ингредиенты: мука 4 стакана, молоко 350 мл (тёплое), сухие дрожжи 1 ст.л., растительное масло 3 ст.л., яйца 2 шт., соль 1 ч.л., сахар 3 ст.л., большие яблока 3 шт.

Одно яйцо взбить с сахаром. Добавить соль и ещё немного взбить. Влить тёплое молоко.

Муку и дрожжи смешать вместе, после чего влить жидкие ингредиенты. Растительное масло лить в последнюю очередь.

Сначала ложкой, а потом руками замесить тесто. Месить 10-15 минут пока не перестанет липнуть к рукам. Если будет слишком липким то можно добавить ещё немного муки. После накрыть тесто полотенцем и оставить в тёплом месте на час, чтобы подросло.

Приготовить начинку.

Ну а дальше уже лепить сами пироги, когда тесто подрастёт, и выкладывать их на пергамент для выпечки помазанный растительным маслом. Второе яйцо не сильно взбить и намазать им пирожки сверху.

Сначала поставить пирожки в духовку на 15 минут на низкую температуру, а тогда ещё на 20-25 минут уже на 180°, и вытягивать когда тесто зарумянится.

У меня получилось 16 пирожков.

palen
Полотенцем накрыть горячие?)
*гладит по плечу, суёт в руки горячую кружку какао и плюшку, обнимает*
Ну, не надо так расстраиваться, всё поправимо!)
Если вас это успокоит, то я вапче не умею в любые пирожки)) Тока курник пеку раз в столетие(рецепт надо?) и из готового теста ваяю ещё реже))

Немаин
Гуру!!!
*преклоняется, ползает в пыли, пытается облобызать туфли с венценосного тела*

4eRUBINaSlach
Особенно смешно это в свете того что пирожки я испекла впервые Х)

Немаин
Всё бывает впервые, сестра!)

Я сто лет назад, не умея печь блины, пироги и прочее: хоть бы получилось, хоть бы получилось! Они кривые/косые/порвались!( О_О Пойду убьюсь веником!!!(((
Я сейчас: хм, положу ещё вот этого и, пожалуй, того. А, никуда не денутся, всё равно получатся и сожрутся!)

4eRUBINaSlach
*запрашивает рецепт курника* пирожки-то я умею, а вот именно пироги почти нет

Спасибо!!!!

palen
Пожалуйста!

Miyavi_Takihara
Фух, еле нашла: рецепт оказался записан не в разделе "выпечка" кулинарной книжки, а в "блюда из птицы"!)
Тесто: 3 стакана муки, 6 столовых ложек сметаны, 1яйцо, 200 грамм маргарина,1/2 чайной ложки соды. Начинка: 6 картофелин, 250 грамм фарша (или 1-2 окорочка), морковь и лук по вкусу, соль, перец.
Делаю пирог с дырочкой в корке и заливаю туда примерно половину или меньше стакана воды, чтобы не был сухой))

4eRUBINaSlach
Блин, картошка... *очень ленится идти покупать*
Спасибо) на днях сделаю)

Miyavi_Takihara
Хмм, ну курник же всегда с картошкой, не?)

4eRUBINaSlach
В общем и целом да, но это такое все абстрактное. Об этом вспоминаешь, когда уже хочешь приготовить, а картошки нет))

Miyavi_Takihara
Бывает))