#едаблоги #летнее_обострение
Что за лето без обсуждения правильной окрошки? "Роман кричит, что с колбасой, Демьян - что только постная, Лука сказал: кефир. Лишь квас на хрене подойдет, - вещают братья Губины. А Пров "Очаков" льет"

Я в таких дискуссиях отбиваюсь страшным словом "шалтибарщай". Это как холодник, только лучше. Свекла, вареное яйцо, огурец и много-много зелени, и все это в холодном кефире. Лучше, потому что с горячей печеной картошкой на отдельной тарелке.

Но когда находятся эрудиты, которые "это не окрошка, а свекольник, и вообще, Дженафер, не увиливай", приходится признаваться. Лучшая окрошка - это на семью или большую компанию. Во-первых, потому что чем больше компания, тем ниже процент идиотизма в варке-чистке-резке картошки и яиц. Во-вторых, потому что на практике все решается просто: ингредиенты в разные салатники, в магазине купить квас и кефир, да хоть колу, и ешь как хочешь, только тарелки не путай.