Altra Realta
а мне норм. Как раз готовится. И горошек стоит в холодильнике

luna6
нигридиент оригинального ( который никто достоверно не знает, потому что Оливье не записал рецепт) ?

PersikPas
В том, что находила я: рябчики, говяжий язык, раки, икра, каперсы, оливки, яйца, ланспик... Все перечисленное, по моему мнению, очень (а иногда и очень-очень) вкусно. Но не вместе!

luna6
вместе не пробовала, но вот раков точно есть не буду. А так да, вкусные штучки.

luna6
Вот с рябчиками я ел. Что там ещё было хз, но в принципе салат как салат. И тоже какой повар.

Там хз что в оригинале было. Тот рецепт реконструкция по мотивам. Оригинал не раскрыт автором.

майор Лёд-Подножный
да, но есть описания тех, кто пытался еще при жизни автора повторить. И там точно не было горошка и были раки

PersikPas
Путь кулинара это путь обмана! Хз чё там было

майор Лёд-Подножный
но не было горошка

PersikPas
Спасибо, теперь я хочу горошка)

luna6
я люблю горошек. Я только из-за горошка люблю оливье! А оказалось, что его там даже не было(((

*усиленно пытается не пойти на кухню и не съесть банку горошка*

PersikPas
Салат Столичный😉

Напомнило боян: "Вместо каперсов мы положили соленый огурец, вместо фунчозы - макароны, а вместо свежих морепродуктов - котлеты. Ну что сказать? Получилось блюдо из нашей столовки, так что норм съели!"