По этой логике в атеистической, да и пантеистической картине мира умереть нельзя в принципе - души или нет, или она никуда не уходит.
Более того, в ГП есть призраки, души которых тоже никуда не делись, но которые непосредственно в гп-словоупотреблении считаются мертвыми.

По сабжу - в восьмидесятые происходила, насколько я помню, Хогвартс Мистери.

Fluxius Secundus
У Роллинг в каноне душа есть. И определение смерти тоже можно вывести, если читать её книги.

Призраки в ГП - это не души умерших! Это трёхмерный отпечаток души человека, который отказался следовать дальше и захотел влачить подобие земной жизни.

Гарри спрашивает Ника, вернулся ли он. Чтобы вернуться, нужно уйти куда-то. Так что души уходят. И это смерть.

Ник:
“Wizards can leave an IMPRINT of themselves upon the earth, to walk palely where their living selves once trod,” said Nick miserably."
Волшебники могут оставить отпечаток.

Снейп:
"A ghost, as I trust that you are all aware by now, is the imprint of a departed soul left upon the earth . . ."
Отпечаток души, покинувшей землю. Что происходит с душой, неизвестно, но её на земле больше нет.

В книгах всё написано. На сайте Wizarding World целая статья есть.